饺子

饺子

你若留意观察，正晌午时或日落西山时分，大街上人流如织的行人中，尤其是年轻的小俩口，大多是图省事不用自己动手出来下馆子的，“宁叫钱吃屈，不让人受罪。”的新时尚风靡各地，不信？火锅烧烤一条街，小吃店、饺子馆，大酒家、美食城……不胜枚举，遍布城区，染及乡村。没有食客，开着闹玩？闹玩可不行，城管不依你，工商税务照常收费。

今个春雨开讲的“饺子”，题面不大，仅占据了衣食住行的四分之一。错！仅占据了民以食为天中那个“食”字的N分之一。

饺子，无人不晓，无人不食。无非是晕素之分，白菜的、韭菜的、三鲜的、虾仁的、驴肉的、巴鱼的、野菜的……等等，虽然它的馅花样纷呈，可适合众家口味的馆子比比皆是，你爱听就听两句，不爱听俺不拦你。正言相告：俺性格趋于内向，社交能力一般，朋友圈子中没有店老板，绝对不是饭托！俺也从没开过饺子馆，做广告就做公益的，毫不利己，专们利人！

俺呀，并非吃饱了充得，旨在忆苦思甜。

“忘记了过去，就意味着背判。”哈哈……俺这愚民竟然瞬间想起这么一句恰如其分地伟人名言。

书归正传，实话实说。这饺子嘛，打从改革开放的春风吹来的时候，已成为平常百姓的家常便饭了。可是早先，俺的童年以至少年，不是逢年过节，平常那是绝对吃不到饺子的。也许有人要发表相对论用以抵触俺的绝对，俺就反问你喽：你可是干部子弟疑或职工家属？俺，彻头彻尾农民的儿子，平常吃饺子，升天？做梦！

也就是过年才可以吃上一顿，那也是没有多少肉的大菜馅的饺子。不是俺胡诌啊，还不能吃得饱腹。因为吃饱了那是万万不可能的，人家俺娘她主掌着一个大家庭内务，有条条纲纲，煮饺子还有个不成文的规定，那就是要等都煮完了一快儿吃。当一声令下，全部拿下。不能煮一锅便吃一锅，倘若那样得煮到下半夜去。再者说了，上哪里捣鼓那么多的饺子给你煮啊？其实就是严防边吃边消化的蔽端，是严格遵守毛主席他老人家“要节约闹革命”伟大号召的光荣举措；节约粮食，人人有责。不许多吃一个饺子，如解放军不拿群众一针一线那样严明，形成了铁的纪律。

哈哈……俺们姊妹四个外加爹和娘还有姥姥一共那是七口之家呀，大家的手里全拿着个空碗和啪啪敲碗的筷子，眼睛死盯着那捞来捞去的笊篱，那时也看不见是谁在做什么，全部严阵以待，进入一级战备状态。最后一笊篱饺子捞上来的时候，那个热闹场面相互间是看不到的，全神贯注自己的啄食碗去了，所有的人都已经狼吞虎咽了，哪还用什么命令啊叫啊招呼啊，都非常自觉齐唰唰地。哈哈……人多饭好吃嘛，一点也不假。此时此刻，两耳不闻外面迎新年的鞭炮声，俺娘“不要烫着，不要着急，锅里多得是！”的警告，成了耳旁风。

象个挨个吃食的猪群一样，哪里容得了空啊，谁也不理睬谁。一会儿的功夫桌子上的饺子连汤带水什么都不见了，大眼瞅小眼，吧嗒吧嗒嘴没有吃饱，锅里空空余也，俺爹他做火头君，俺娘她持笊篱，爹娘两人还没吃呢……

吃罢这样一顿美餐，憧憬那美好的未来，天天过年那该多好啊！可是，转念一想，现实就是这么残酷，再吃就得来年了。

现在俺终于明白了，为什么那时候的小孩子非常盼过年，原因就是为了吃顿饺子啊。新旧社会两重天，你再驻目看今朝，谁家的小孩子会馋那么顿饺子？吃东西搅嘴磨牙的，肥的腻人，瘦的塞牙，酸的不行，甜的不好，天天“肯德基”、“德克士”……唉，真是时代不同了，掉进福墩子里啦！但愿他们永远不要重复俺们那时的日子。

现在这小日子真是红红火火，宋祖英唱的那《好日子》千真万确，尽吃那美食咱享太平……家家如此。想吃啥就吃啥，想什么时候吃那就什么时候吃。想饺子吃了？简单得很！就看你愿意不愿意包，愿意包去菜市场买点肉馅或者打开冰霜取出那现成的，你就捏呗，不愿意捏就去下饺子馆呗，两种选择尽随你挑。

哟，前面俺讲述过年吃饺子的情节中有“爹娘两人还没吃呢”这么一句，人家作家术语叫伏笔，俺光去瞎叨唠了，你会说俺东巴掌西棒槌的瞎唠一通，主旨不鲜明，中心思想不突出。俺不是作家，你肯定会理解是吧？有劳大驾，你就凑合着听吧。

话说父爱如山，母爱似水。俺是这幅山水画中骄傲的主人，父亲以大山的胸襟为你挡风遮雨，母亲把对子女的爱化作一条流动的河，造就了俺们生命中美丽的情感之境，她让所有感恩的儿女在生活里温馨地荡漾……

父爱如山，母爱似水。阐明其定义的事例枚不胜举，欲知俺的阐述，敬请浏览俺的拙作《痛忆父亲》、《我家的母爱》。在此，仅仅过年吃饺子一例可见一斑，还是长话短说吧。

如果说俺的这篇拙作是一出戏，那末，俺的重头戏就在此上演了。呈现出鲜明的主旨，突出的思想境界。便是：难忘儿时父母恩，回报永远无止境。

还是以饺子切入话题。

俺爹娘最愿意吃饺子，尤其是儿媳妇包的饺子，那是吃起来没个够。也是的，人家包的饺子不单单是好吃，而且还好看，薄皮大馅十几个褶儿。哇，这样子象什么？啊？不对，那不是包子吗？是小个儿的，馅儿还要大，包完了摆放还要整齐划一。她的要求也太高哇，俺只能是拌馅、和面、擀皮，包括下饺子都是我一个人的活儿，问题是自己没有那六指，不会包饺子，她说我净瞎包，胡乱捏，把肚都给捏破了。也是的，都在一起过了30多年了，谁还不知道谁呀，没有人家包的好这是铁定的事实，人家领导的眼睛那是雪亮的呀！不过说归说，人家包的饺子十里八村你打听打听，包得好，确实带劲，就打人家从揪面籽开始，一看就知道人家那是受过训的，揪多少？你不管揪多少全都是一般大的，这些年我确实是亲眼目睹了，包的时候那小手挖拉挖拉的就一个，挖拉挖拉又一个，包得特快，我是佩服得五体透顶了。

人家教书育人，懂道理，孝敬老人。捞出热腾腾喷着香的饺子，俺俩一个也不能先吃。真的，人家是领导以身作则，出台的规定自觉遵守，她习惯把不破皮最好的饺子都挑到一个大汤碗里。待盛满汤碗，不用人家放声，俺就知道赶爽地一溜烟送往爹娘那里。说真格的，这活俺愿意做，这腿俺愿意跑，是顺茬。儿子没多大本事，从点滴小事上体现报恩，你的长久如一日，爹娘便可知足心常乐了呗。

今年春起，俺爹他患了重症。住院治疗期间，他老人家怕累着俺娘，不向她要，指名要俺家的饺子吃。说来也怪，俺爹他不认那些饺子馆的名优产品，再好的馅竟道没滋味。每每吃俺家包的饺子，吧嗒着嘴乐滋滋地，有点象俺小时候过年吃饺子的盛况。俺想：您恩重如山养俺小，您愿意吃饺子不要紧，海参馅的可管够。常言说得好：滴水之恩涌泉相报。养您老，医您病，天经地义！一方面联系院方加强治疗措施，不惜高额营养针剂，花费了不小的数目，管它报销如否，心中一个字：治！治好了继续孝敬您，孝敬您的里程遥遥无期；另一方面，姊妹四个外加两个媳妇加强精细陪护办法，轮流值班不空岗。勤换尿不湿，多给翻翻身，挠痒捶背轻按肚子，百般呵护，细致入微。

可是，俺爹，亲爱的爹。您老人家未能让儿女们如愿以偿，从起初每顿能吃一碗饺子，慢慢递减至一个。

后来，打从农历五月初一晚饭，再没有吃过一个饺子。您撒手去了天国，儿女们再包那美味至极的饺子，只有供奉于您的遗像之前。尔后，让俺娘吃了；再包，毕恭毕敬地续上供桌，尔后，让俺娘吃了，依此循环……

爹，亲爱的爹。不孝儿开篇竟以此等灰谐口气，笑嘻嘻地不严肃。俺想：虽然您一生憨厚朴实，但也不乏幽默风趣。儿子尽随您的好处，如是表述，确是一番苦心，让您心慰。

俺以饺子题面切入，旨在告诫世人：忘记了过去，就意味着背判。所以，饺子铭记在心，永世传承爱心。

啊！俺终身难忘的饺子……

饺子