乍暖还寒的春天,老话说的好,需要‘春捂秋冻’,正赶上万物复苏的季节,细菌也都活跃起来。季节交替正是流感多发时期,除了在穿衣方面不易太早减少衣物,同样在饮食方面也需要注意多补充维生素,增强抵抗力是关键。
绿叶蔬菜含有很多人体所需矿物质和膳食纤维,不仅促进肠蠕动,也能保护心脑血管的健康。蔬菜吃当季的更好,像油菜这种四季供应的蔬菜就是不错的选择。油菜里含有大量的胡萝卜素和维生素,对很好的提高人体免疫力。
油菜同其他绿叶菜一样,含有草酸不建议生食,常用热水焯熟食用或炒食,但不宜加热时间过长,营养易流失。今天带来一道家常炒油菜,简单又好吃!
油菜炒肉
食材:油菜10颗,五花肉适量,葱花适量
调味料:蚝油一勺
制作步骤:
1.油菜将根部切掉,把叶分开用清水冲洗干净备用,五花肉冲洗一下切片备用,再准备一小段葱切葱花备用。
2.热锅后倒适量油,放入葱花爆香后放入五花肉翻炒,炒到肉片两面稍变色七分熟即可。
3.放入油菜一同翻炒,油菜稍变软后倒入一勺耗油调味,让菜叶充分沾满蚝油汁,即可出锅。
小贴士:
1.油菜不吃盐且炒的时间不宜过长,放了蚝油就不必再放盐。
2.蚝油即提鲜又提咸味,且盐分也不少,请适量。
网友评论