避风塘的霸王酥皮叉烧包

原创：晨光

来晚了是要排队的

上海避风塘，最早一家是1998年开在长乐路上的。从那时起，我就和避风塘有了不解之缘。他家的每道菜、每道点心我都品尝过。至今，长乐路店还在，并且是24小时营业的店，我不时还会去坐坐。尽管避风塘在上海已有几十家。

霸王酥皮叉烧包

避风塘有许多我欣赏的美食。今天只给你介绍一款他们当家的点心——霸王酥皮叉烧包。它还有个别号：我家一号包。

传统的叉烧包，皮都是面皮。与一般的馒头皮没什么二样。用酥皮做叉烧包，不知道是不是避风塘首创。但在其它店好像没吃到过。

服务员拿上来的一份三只叉烧包，不是放在盘子里。而是放在由叶子衬托、造型优美的铁篮筐里。此时的叉烧包，就是鲜花盛开过后结下的果实，它们正迫切需要顾客的欣赏、品尝。我要说，这时的叉烧包，既是美食，又是艺术品。它让你情不自禁地掏出手机拍个不停。

放下手机，你千万又要急着用筷子夹叉烧包。酥皮，那可不是说说的。

看那酥皮，让我想到刚出生婴儿的小脸蛋儿。不敢摸、不敢碰。真的就是这样的娇嫩。

用筷子轻轻托起，再慢慢放在小碟子中。把头靠近叉烧包，是用嘴唇亲吻、还是悄悄吸吮，反正酿皮已落入你的口中。舌尖微微一抿，酥皮已不在你的嘴中。只有淡淡的香味，令人回味无穷。而此时的叉烧包，仿佛妙龄少女，张开情窦初开的小嘴，正等待你的拥抱。

用筷子搅拌一下叉烧包中的叉烧，再把它们送入口中。喷香、软滑。油然而生的一种满足感，顿时让你觉得生活是这样美好！这时，你就无法停下你的手，也无法休息你的口。那就随心所欲吧。

环境优雅

如果吃完一个霸王酥皮叉烧包，你就能住口，那我要敬佩你的控制力。反正，我必须要再吃一个。

避风塘的霸王酥皮叉烧包，霸王不是吹的，酥皮不是假的，叉烧馅更是用心调出来的。

我喜欢！