胡萝卜记

减脂的朋友们大都知道：胡萝卜是一种很好的食材。它对增强人的抵抗力、降糖降脂、明目宽肠有重要的作用，素有“小人参”之称。

为了更好地实现减脂的目标，这段时间，胡萝卜成为了我餐桌上的家常菜。

看着花样繁多的减脂餐里面的胡萝卜，我心里也情不自禁地发笑：“为了实现我的减脂梦，我都快成小白兔了！”

关于胡萝卜，在我身上也有很多故事，现在让我一一道来。

小时候，胡萝卜对我来说是又怕又喜的食物。

说到怕，是因为它的种植太普遍，以致很长时间它都是家里的主食。

我清楚地记得：满满一口大锅，奶奶掀开锅盖的时候，我见到的是满眼的橙黄色、浅黄色、紫黑色的胡萝卜。那味道好难闻，咬上一口，会叫人直皱眉头。那个时候的我，最渴望吃到的是白面馒头。见到煮熟的胡萝卜，我会直反胃。

我不喜欢熟胡萝卜，生的还算勉强接受。

到了胡萝卜收获的季节，人们会把个头小的胡萝卜几个一组，捆成小捆儿，扔到屋顶上暴晒，使其缩水成干，算作是物质匮乏时代孩子们的零嘴。那种味道，算是童年时代我对胡萝卜最好的记忆了。

因为童年遗留的阴影，长大之后，我是轻易不动胡萝卜的。

参加工作以后，在有一年的暑假，同事约我到学校西边的菜地捡拾胡萝卜。同事告诉我：“胡萝卜很有营养，或蒸或煮、或炖或炒，吃起来都很美味。”听了同事的话，我心动了。

在同事的带领下，我们来到了学校西边的菜地。那里是一片承包地，收获之后，主人在地里遗留了不少不太符合规格的胡萝卜。

也许是出于占小便宜的心理，那天下午，我在地里拾得很欢。回家的时候，我带回了满满一化肥袋胡萝卜。

对于人来说，东西多了自然就不觉得好吃了。刚开始的几天，我还按同事的教法做各式胡萝卜。后来，自己渐渐败了兴，那一大袋胡萝卜，很大一部分都烂掉了，被我扔进了垃圾坑。

这件事之后，我最大的收获是喜欢上了炒“胡萝卜土豆丝”。比起单纯的土豆丝，这道菜口感更酸甜一点儿。再加之香菜、青葱的点缀，整道菜看起来颜色十分艳丽，让人感觉很有食欲。

进城居住之后，我家的饮食方式也发生了变化。我到超市买菜的时候，看到胡萝卜，也不像先前在乡下那样，整大袋的往家带了。每次我只买四、五个，偶尔做其他菜蔬的点缀。

今年暑假，配合自己的减脂计划，我开始大量购买胡萝卜。

现在，胡萝卜对我来说是生活中的热爱。也许是饮食理念的转变，我现在很喜欢胡萝卜的味道，不管它是生是熟。胡萝卜丁、胡萝卜丝、胡萝卜块、胡萝卜段……几乎每顿都有胡萝卜。

今天晚上，我突发奇想，忽然很想尝一下小时候煮整根胡萝卜的味道。

我打开冰箱，取出前两天刚在淘宝网上买的胡萝卜，泡在水盆里仔细地洗刷起来。虽然现在胡萝卜还未入口，但我心里竟有一种甜滋滋的味道，那感觉真是奇妙啊！

胡萝卜记