每日一款家常菜“肉沫鸡蛋羹”

这是孩子们最爱吃的“肉末鸡蛋羹”来啦，简单营养又下饭，每次做这道菜都抢着吃。

第一步：碗中打入3个鸡蛋，加1小勺盐，用筷子打散，加入鸡蛋1.5倍的温水搅拌均匀。倒入容器中，再撇去浮沫，封上保鲜膜，扎18个小孔，方便排气。

第二步：放入蒸锅上汽蒸8分钟。

第三步：另起锅，放入肉末，炒出牛油，加生抽、老抽、蚝油，炒出香味，炒至上色，加一勺清水调味，加盐、鸡精、少许水淀粉，勾个薄芡，翻拌几下，撒上小葱花，浇在蒸好的鸡蛋羹上就可以开吃了，又香又嫩，特别好吃，想吃你就收藏在家做吧。

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