目前又是明前龙井茶上市的高峰期,无论是杭州西湖狮峰山还是杭州周围的各大茶叶市场,人流攒动,自己要早早尝鲜的,单位买茶疏通业务的,全国各地的茶商,游客都在龙井茶的香气里纷纷扰扰。
龙井茶,尤其是明前龙井茶,色美味香,氨基酸含量尤其高,在碧绿的春天里,坐在办公室,忙中偷闲,泡一杯龙井,那绿色的花朵就在你冲水的瞬间翩翩起舞了,一旗一枪,或者一芽两叶,在水杯里慢慢绽放。
一早一晚的两款茶采摘明前茶可以说是一个字“抢”。时间就是金钱,一天一个价,所以在这几天无论你去茶山还是炒茶地,都是茶香四溢,人满为患,大车小车,塞的满满的,可是很多人都怕买到假茶,那么怎么才能在茶叶市场买到真的龙井茶呢?
龙井茶按照产地分可以分为核心产区的,也就是云龙狮虎梅在西湖风景区的五个山头,以狮峰山为最好,我在这五个地方反复品尝过产地的龙井茶,的确是狮峰山龙井茶香气,滋味,茶汤颜色为妙。核心产区以群体种最秒。
狮峰山两款茶第二个产区是越州龙井,品种以龙井43号为主。
龙井43号第三个为浙江龙井,代表茶为乌牛早。
乌牛早要想买到明前龙井茶,最简单的办法就是三个办法。
第一,用眼看,狮峰山龙井茶外形看起来有些粗糙,颜色偏绿黄,以一叶一芽为主。
越州龙井茶片稍长,浙江龙井以一叶两芽为主,茶叶矮胖,像一个个“个”字。
第二,闻干香,抓起一把干茶,放在鼻子上闻,茶香自然,香气醇和就是好茶,有青草气,鱼腥味的,首先排除掉, 香气清淡的也要排除掉。
第三,品茶味,龙井茶有明显的鲜爽甘甜滋味,豆苗味明显,香气扑鼻,茶汤透明杏黄,耐泡,如果两泡之后就茶汤明显变淡,可能就不是核心产区的龙井茶了。
狮峰山龙井茶明前茶价格普遍偏高,如果价格偏低,可能就是外地龙井了。
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