《海丰菜茶》

作者: 灵隐济癫 | 来源:发表于2019-02-17 09:28 被阅读47次

海丰,每年正月初七至于十四,这几天是海丰传统的开灯日,每个乡村开灯时间不同。自古有“十三人开灯、十六人完灯”的说法。

几乎家家户户都要炒几盆“开丁茶”作为这个节日里必备的美食。家庭主妇买来猪骨头做汤底,用文火慢慢熬上一锅乳白色的上汤。以香菇、鱿丝、虾仁、腊肠、肉末、蔬菜等为原材料,炒熟待用。食用时,把各种配料装碗,加入上汤,配上花生米、芝麻、炒米,便是一份美味。

《海丰菜茶》 《海丰菜茶》 《海丰菜茶》 《海丰菜茶》

相关文章

  • 《海丰菜茶》

    海丰,每年正月初七至于十四,这几天是海丰传统的开灯日,每个乡村开灯时间不同。自古有“十三人开灯、十六人完灯”的说法...

  • 菜茶

    菜茶是海丰特色美食之一,在正月十五前后,海丰人民家家户户会邀请亲朋好友喝菜茶,那菜茶是如何制作的,今年春节,我跟妈...

  • 又是一年开丁日

    正月十三,又是一年开丁日。这一天,全城启动吃菜茶进行时的模式。菜茶是海丰地区的一种特色美食,是一种茶文化饮食,更是...

  • 母亲的咸茶

    海丰时俗尚咸茶,牙钵挈来共一家。 厚薄人情何处见?看她下多少芝麻! ───《咸茶诗》 汕尾地方...

  • 苦菜茶

    小心地把你 泡在壶里 慢慢地 你在舒展 有话要说,就说吧 我会谛听 你的细柔和着夜声 不要羞涩于本性 你的味...

  • 人气超高的餐厅,也有泡茶高手

    广东,去餐厅吃饭,服务员会先来问:喝什么茶? 食客先点了茶,再点菜。 菜没那么快上桌,茶很快就端来了。 等菜的功夫...

  • 「原创」海丰阿东:受赠大缸去偷菜,鬼迷心窍傻不傻?

    「原创」海丰阿东:受赠大缸去偷菜,鬼迷心窍傻不傻? 有些事情可以做,有些事情是不可以去做的,作为公民,这些常识应该...

  • 【茶艺 | 武夷岩茶】

    【武夷岩茶】您知道那么多品种武夷茶的始祖是谁吗? ——菜茶 「什么是菜茶?」 武夷山的;土生土長的;有性繁殖的;野...

  • 广东海丰县党员干部不良贷款上千万,是如何通过审批?

    广东海丰县党员干部不良贷款上千万,是如何通过审批? 文|清哲木 近日,据《海丰微闻》和《海丰圈》披露:经县委、县政...

  • 海丰到汕尾火车站的班车时刻表

    海丰粤运汽车总站是新名了,前身是海丰客运总站。 下图是海城到汕尾高铁站的班车发车图(海丰-汕尾火车站时刻表)

网友评论

    本文标题:《海丰菜茶》

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/wvoweqtx.html