今天，普洱茶的信息透明度越来越高，相信现在喝普洱茶的茶友们已相当精明，不容易地被忽悠。

▲陈年普洱茶·92方砖茶汤

今天，国家高级评茶师、淘·宝·店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就给大家谈谈对于普洱新手，应该怎么喝普洱茶？

鲁文锋自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年收藏了百年宋聘号、1952年甲级红印、50年代无纸红印、88青饼等珍品老茶。如今，鲁文锋辟有《普洱老茶讲堂》栏目，整理发布在微·信·公·众·号：普洱藏家，与茶友分享。

▲普洱藏家总店

一、取量不取质，普洱新手大忌

陈年普洱茶是一门讲究陈化学问的人文艺术。究竟哪一批次的茶品，在10、20年之后可以脱颖而出，变成市场上普洱茶人都热追的茶品，那是需要经验去判断的。

新手刚入门不久，对普洱茶没有经验，这种情况又怎么把优质、具陈化潜力的新茶，准确地挑选出来呢？

▲99易昌号·普洱藏家珍藏

同时，新手对于普洱茶的存放也是一知半解。若日后把茶存坏了，浪费了金钱兴空间还只是小事，最可恨的是时间追不回来，多年的心血也化为乌有，最后还得再花费跟别人买些好普洱茶来喝。

简而言之，对于新手而言，最好的就是“现买现喝”普洱茶模式，同时也是风险较低的，在这一模式中，不断的学习，积累经验，日后才不容易吃亏。

▲73小黄印·普洱藏家珍藏

二、现买现喝的好处

1、可以立即买到合口味的茶品

由于普洱茶已经经过10、20多年的陈化，口味变得稳定，而且应已具相当的普洱陈茶茶韵。

因此，只要茶友们试喝满意，就可以当下购买，回家冲泡去。有不少新晋茶友会爱上普洱茶，就是喝到那种迷人的陈年茶韵与风味。

不用猜想此茶日后是否好喝，也不用担心自己会否把茶存坏，也不用担心此茶日后是否适合自己的口味。

▲01年下关铁饼·普洱藏家珍藏

2、节省时间

“现买现喝”背后的理念就是以相等的金钱作为代价，以换取别人替品饮者代为存放普洱茶品期间所付出的时间值、资金成本、机会成本、利息、仓租、风险等等的费用。

因此，若品饮者认为某款陈年普洱茶适口好喝，而计算过每一泡茶的平均成本后并认为能够消费得起，那么，“现买现喝”就是最省时间的：直接购买，当下饮用，不用存茶。

▲普洱藏家的专业茶仓

3、节省存茶空间

不少新手茶友都想把茶饼存上10、20年后，可以大口地喝当初只以低廉价格买进来的茶饼。

但是若把金钱成本以外多年来的其他成本一并算进去，其实它的真正花费并不低廉。那么，茶友一定想到若只存十几饼的话，到时就一定不够喝还得省着喝呢！

▲88青饼·普洱藏家珍藏

既然有心存茶，就要储存足够的茶量。若设一个月喝一饼，一年喝十二饼，十年喝一百二十饼。五十年就得要存六百饼茶，当中还得计算有些将拿去送朋友，有些茶存出来不合口味或存茶失败。

结果，为保险计，茶友就得存上一千饼茶或以上。这种占空间的存茶方案，是否能够接受呢？

所以说，把存茶的工作交给专业茶商或专业茶叶投资者，让他们存茶，付出一定的金钱就可以买茶来轻轻松松喝掉，也许是简单直接的。

▲普洱藏家的专业茶仓

三、现买现喝的短处

1、物以稀为贵

想喝好的陈年普洱茶，所花费的实质金额必然是高于一般消费。一饼30年陈期的普洱茶饼售价很高，是物有所值、甚至算是便宜的，因为风险、空间、资金、利率等等都是成本。

有些普洱茶饼，储存30年才能卖这个价格，实质上是有赔本的可能！如果30年后，存出来的普洱茶品不好喝，或是存坏了，那赔本就更明显。

所以也解释了，为何口味上佳的陈年普洱佳酿，会卖得这么贵。

▲普洱藏家珍藏的陈年普洱茶

2、普洱老茶不可再生，越喝越少

若喜欢喝的某款陈年普洱茶品，终有一天会卖光。由于陈年普洱茶品有其稀缺性，因此要特定找某一款的陈年普洱茶饼买，也许是不现实的。

对于有10、20、30年陈期以上的普洱茶品，如果茶友发现合口味，又可以接受茶品的成交金额的话，是可以狠狠地买一、二筒来慢慢喝。

▲普洱藏家珍藏·福今系列经典茶品

这种存茶不是为了使茶品更好喝而存放，而是保障自家的用量而已。当把这两筒陈年普洱茶都喝光了后，又会有一些由专业茶商储存出来的新一批陈年普洱茶，到时候，又再买一、二筒来喝就对了。

这种做法就可以解决了陈年普洱茶现买现喝的难题，尤其对接受喝陈年普洱茶所花的钱是一种消费，而不是买来增值的茶友，也许是简单的做法。

文章参考：陈淦邦《自家存茶与现买现喝》[J].《普洱壶艺》