大鱼厨房|紫菜蛋花汤（最美不过家常味）

photo by A.

    一道快手美味汤羹，适合厨房小白和天冷需要温暖肠胃的伙伴们。

    今天的主料是：紫菜。是一种生长在浅海岩礁上的红藻类植物，晒干后呈紫色，可以做菜吃，所以取名为紫菜。

    别看紫菜份量轻薄如蝉翼，但其实却含有非常丰富的营养价值。可以减肥、润肤明目、预防甲状腺肿大、提高免疫力和促进生长发育的功效。

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  【食材清单】

    主料：紫菜 西红柿 鸡蛋

    辅料：葱 姜 蒜 香菜

    调料：盐 生抽 香油

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  【准备工作】

    一、葱蒜切末，姜切片，香菜切小段（不喜欢香菜的伙伴可以不放哦）；

    二、紫菜用温开水浸泡一会儿，洗净；

    三、鸡蛋打散后备用；

    四、西红柿洗净后去皮，切块；

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  【制作步骤】

    一、热锅热油，先加入葱姜蒜煸炒，之后倒入西红柿炒香，加入适量水煮沸；

    二、加入紫菜，再放入适量的盐和生抽调味；

    三、倒入蛋液，待蛋花散开后，撒上香菜，倒入香油拌匀。稍煮片刻即可出锅；

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  【小贴士】

    最美不过家常味！

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