怎样让你看起来更有品味——咖啡

闷骚者的情怀——咖啡

不得不承认这是一个速溶咖啡风靡的时代，你或许每天都会冲上一包速溶咖啡，用来提神醒脑，加快工作效率。然而，这里讨论的咖啡跟速溶一点关系都没有，所以，请先忘记速溶咖啡，让我们来了解一下那些咖啡爱好者所钟情的咖啡吧。

对于一些热爱咖啡的人，咖啡带给他们的不仅仅是香浓的口味，更是一种感觉，这种感觉无法言说，而他们就是喜欢疯狂的沉浸在那种模糊的闷骚感之中，他们会在家中约上三两个品味相投的挚友，用意大利illy咖啡豆研磨煮咖啡来招待客人。当他们抹去咖啡机里剩余的咖啡粉时，会像抚摸情人的手一样轻柔。在他们看来，每一杯咖啡的味道都会因制作时的力度、心情、感觉的不同而风格迥异。当煮好的咖啡端上来后，也不会急于品饮，因为他们知道，咖啡最佳的饮用温度为85℃～88℃，这个温度品尝咖啡，最能体会出一杯咖啡的精髓。

一杯咖啡的讲究实在不少，不是高段位的咖啡爱好者可能无法理解其中的感受，需要注意的是，这不是虚荣心，而是一种情怀。

1、那些关于咖啡的词儿

咖啡雅客们品咖啡就像品酒一样讲究，嘴里少不了会蹦出一些诸如“酸度适中”、“水果清香的风味”这些形容咖啡味道的词来，要想喝出真正的范儿，就要懂得使用正确的词儿来描述咖啡，这是一个咖啡爱好者最起码知道的一些词语。

酸度

稍微留心体会的话，就能知道，咖啡是有酸味的。当然这种酸味与我们平常吃的水果的酸味不同，而是咖啡那种独有的清新、爽朗的味道，一杯好的咖啡当然酸味适中，能适当的刺激你口腔里的唾液腺。

苦味

所有喝咖啡的人都能感受到它的苦味，这是咖啡最明显的特征，然而影响咖啡的苦味程度也是不一样的，包括品种、产地、烘焙程度、咖啡因含量以及萃取时间等，苦是咖啡味道中最基础的味道。

甜度

咖啡虽然苦，但是回味却甘甜，事实上没人喜欢苦兮兮的味道，多数人追求的都是它回味中的甘和酸。只是有人喜欢甜度高的，有人喜欢甜度清淡些的。

风味

形容一杯咖啡的整体感觉，是咖啡香气、酸度与醇度的整体感觉。一般来说咖啡如果具有果味、甜味、鲜花味这些气味的，味越浓则质量越好；如果有烟草味、木头味等气味的，则属于不纯正的气味，说明咖啡豆的质量就有些差了。

口感

不同的咖啡自然口感不同，有的口感平和自然，有的带收敛感，有的就要用浓郁饱满来形容了。

2、怎样品尝一杯咖啡

试想，你在一个高档餐厅，当服务生给你端上来一杯地道咖啡时，你不由分说端起来一饮而尽，且不说旁人落笑，与你同坐的人也会面露羞涩、尴尬不已的。

品尝一杯咖啡需要讲究程序，并非做作的虚伪假面，也不是故作姿态。而是，作为一个对咖啡心存爱意的人，在品尝一杯咖啡时，会用尽所有的感官来体会咖啡带给他的美好感觉，所以当一杯咖啡端到你前面时，先不急于饮用它，尤其是地道的咖啡，一定要有个循序渐进的过程。

闻香

事实上，我们大部分的味觉都是通过鼻子产生的，而并非舌头。舌头只能分辨四种味道:苦、甜、酸、咸，而鼻子可以分辨数千种气味，所以在品尝一杯咖啡时，要先闻一闻气味。可左手托着咖啡碟，右手持杯送到鼻子底下体会那种咖啡带来的扑鼻香味。

观色

一杯咖啡的汤色可以揭露出咖啡的醇厚度。可以将杯子稍微的倾斜，观察液体的边缘，根据边缘的饱和程度，大致可以了解咖啡豆的质量好坏。好的咖啡一般呈现深棕色，而不是一片漆黑。

品尝

最关键的环节，我们可以将它分成两个步骤。第一，品尝咖啡之前，先喝一口冰水，清洁口腔，让入口的咖啡更加鲜明的把味道体现出来。第二，喝上一小口纯粹的黑咖啡，不要着急咽下去，而是含在嘴里，让唾液包裹着咖啡和空气混合，让香气从鼻子里冒出来，咽下后要仔细体会它带来的甘味，有些苦，微酸不涩。当然，如果实在不喜欢黑咖啡的味道，你可以适量加些方糖，或者奶泡中和苦味。

喝咖啡时，要用咖啡汤匙轻轻搅拌，混合各种味道之后再品尝，切记不要直接拿勺喝。

总之，咖啡作为日常生活中的重要饮品已经被大众所接受，简单的来说，喝咖啡能最大限度的表现出你的生活方式，以及对人对事的态度，同时也是一个人追求更高精神层次的体现。无论怎样，喝咖啡的目的都是要让人精神放松和享受的，所以尊重自己的感受才是最重要的，而这，也是咖啡文化的精髓所在。