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前言：
在很多的人眼中，营养师就是和厨房打交道的人，简单的锅碗瓢盆、油盐酱醋没有任何技术含量。尤其是它的特殊性，注定了它不可能像热门的内科外科一样去救急抢险。
1、营养人才，在中国严重匮乏
在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师，而目前我国营养师更是不足4000人，我国在营养方面的专业人才可以说相当匮乏。
目前在国内大多数医院里，营养科只作为辅助科室。其实，一名合格的营养师是医师、营养师、厨师的“三位一体”，应该具备医学、营养学、食品卫生学、食品安全学、营养烹饪学知识，营养师还要能融会贯通，针对不同人群搭配不同营养食谱，同时熟悉食品卫生法律法规等。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
任何疾病的发生不是一夜工夫造就的，预防成为第一要事。营养师的职业要求就是专心专业服务于健康。
2、营养师，成为拦截慢性病的首要关卡
中国慢病监测结果显示，成年人超重率和肥胖率分别高达30%和12%，高血压患病人数已经超过2亿人，糖尿病患者更是达到了9700万人。我国居民慢性病的发病率和死亡率是不断增加的，尤其是，慢性病对人体的危害因素众多，已经不是单一药物可以解决问题的。
慢性病最好的方式就是早预防早治疗，当医疗成为无法对待慢性病的时候，预防疾病的营养师角色，就前所未有地重要了起来。与膳食营养相关的慢性病不断地增长，营养正在成为了控制慢性病的一线治疗方法，而营养师已然成为拦截慢性病的首要关卡。
医学研究表明，“70%的慢性病是吃出来的，世界上绝大多数健康问题都可以通过营养保健来解决！”营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。
两次诺贝尔获得者莱纳斯·鲍林对营养学寄予厚望，他认为营养学应成为未来的医学。
3、医院的营养科，到底可以做什么？
膳食营养是我们健康非常重要的生命物质基础，不重视营养就导致慢性疾病发生的风险增加；我们也可以利用基因体检测得自己慢病风险情况，再通过膳食营养及时防治。
而在这分工越发精细的医学领域，营养早已不是简单的吃或者不吃。每个人的饮食习惯不同，疾病也不同，需要告诉患者怎么吃，而这也是要与时俱进的。营养科的作用就是让营养不良患者们获益。
大多数人都可能觉得这很简单：“只要看见瘦的人就是营养不良”。但可能并非如此。胖人与瘦人，老年人与年轻人，小孩与大人都有可能营养不良。所以，我们最好去正规医院检查身体的营养成分，人体成分分析，确定自身身体的营养成分需求。
治病是“亡羊补牢”，营养是“未雨绸缪”，营养干预需要去正规医院的营养科，特别是，我国目前营养师队伍不仅人员数量缺乏，且质量参差不齐。不能交钱上几天培训课，拿了营养师证，就是营养师的...
医院营养科的工作就包括住院病人营养筛查，肠内营养支持（比如昏迷病人，围手术期病人等），肠外营养支持（比如经肠内补充不足或胃肠道功能丧失者），营养门诊（如体重控制，专科营养咨询等），住院病人饮食指导等等。
营养咨询门诊有专业的营养师与患者进行详细的沟通，然后根据每个人的饮食习惯和身体状况进行个性化指导，以保证来就诊的病人营养充足的同时，最大程度的预防各类疾病尤其是慢性疾病的发生发展。由于是个性化指导，患者的饮食喜好，实际执行情况以及能否长期坚持等等这些因素都会被营养师考虑进去，因此营养咨询门诊给到患者的不仅仅是一份营养方案，更是通过营养教育促使患者养成受益终生的饮食习惯。
▲ 戈韦尔医院营养科专业设备
健康离不开营养，科学的营养并非吃的越多越好，也非素多荤少这么简单，而是各类食物搭配要均衡，同时结合自身健康状况加以调整，期待你与更健康的自己早日相遇。
人生如赛场，健康才是你唯一的保障！
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