蒜黄的气味有点像蒜香气味又有点像韭味，但是有一股蒜独有的辛辣味，用它炒出来的菜非常鲜美，很下饭。
蒜黄和蒜苗其实是一种食物，但它们的生长环境是不同的。
蒜黄是大蒜的幼苗，是大蒜鳞茎在黑暗环境中栽培而成的，在不受光照而培育出来的黄色蒜叶。
而蒜苗是在阳光照射下生长的，吃起来会很辣。
蒜黄的叶是蜡黄色的，茎嫩白，辣味比起蒜苗来说，辣味一点都不浓。
无土栽培的蒜黄，不需要使用农药和肥料，所以蒜黄经过直接清洗后就能食用。
蒜黄的做法也很简单，深受人们的喜爱。
蒜黄最常见的做法有如下几种:
1、蒜黄三丝
是用蒜黄、鸡蛋、里脊肉做材料炒的。
2、肉丝蒜黄
是用蒜黄 、猪精瘦肉 和青椒炒的。
3、蒜黄炒虾球
是用蒜黄和虾炒的。
4、蒜黄炒鸡蛋
是用蒜黄、鸡蛋和泡发的黑木耳炒的。
今天我做的是蒜黄炒鸡蛋，吃起来非常鲜美。
一起来看看蒜黄炒鸡蛋的做法吧。
主要用料如下：
蒜黄、鸡蛋、葱、盐和香油。
做法如下：
先把蒜黄洗净干净，切成寸段。把鸡蛋里加入少许盐，然后把鸡蛋液打散。把葱切成葱花备用。
把锅加热，倒入食用油，烧热后倒入蛋液炒成块状，把它们盛出来。
锅内再加少许油，油热了以后，加入葱花爆香
。
然后往锅中倒入蒜黄略微翻炒一下，加入适量的盐，翻炒均匀，倒入刚才炒好的鸡蛋块，最后淋入香油。
把菜翻炒均匀，出锅装盘就可以品尝了。
蒜黄营养丰富，即使是不喜欢吃大蒜的人，也会喜欢吃蒜黄。
蒜黄的味道没有大蒜那么刺激，所以口感会更好一些，用蒜黄炒出来的菜，吃起来还很下饭。
好了，今天就写到这里吧，下一篇文章再见。
网友评论