【美食生活】寻找到一个适用于做所有不发面面饼的好技巧好配方

近日在网上找到一个做面饼的好方法，这个方法适用于所有的不用发面的饼，而且做出来的饼松软可口，吃起来还有一丝丝的酥酥的感觉。口感简直太好了，以后做这种面食就用这种配方啦！

今日份新食:猪肉馅儿/鸡蛋虾仁馅儿卷饼

在网上跟着视频学习的，分享一下做法：

这个做法的关键步骤在于在面粉里加20克食用油，我之前做这样的面饼都没有加过油，做出来的饼普遍偏硬，特别是凉了之后更硬。

根据这个方法，我总共做了两次，上次做的是跟着视频学的纯猪肉馅儿的，这次打算试试另一种口味的，买了虾仁，刚好做鸡蛋虾仁馅儿的，做出来的味道一样都很美味。

做鸡蛋虾仁馅儿的跟做猪肉馅儿的方法是一样的，只是换了馅儿而已，后面还打算再做做其它口味的馅儿。

今日份旧食:青豆香菇肉末烧卖

我一般很少会买外面卖的烧卖，口感都不好吃，面皮和馅料都偏硬，我喜欢自己动手做自己喜欢的口味，加入自己喜欢吃的肉食、鸡蛋之类的，曾经也尝试过各种不一样的口味。

今日突发奇想地，看到冰箱里还剩的青豆，我在想如果烧卖里面加入青豆会是什么样的口感呢？

还有我做烧卖不喜欢放很多酱油，做成酱色的，那样吃起来酱油的味道太浓，把原本食材的味道都盖住了，我只加一点用来调味就好，这样吃起来味道才更纯。

烧卖的做法是很简单的，提前蒸好糯米，然后放肉末在锅中炒香，加入香菇、青豆翻炒，最后再倒入糯米，加入葱花，搅拌均匀，这样馅料就做好了。

面皮的准备就跟上面的不发面面饼皮的方法是一样的，擀平面皮，包入馅儿料，用大拇指和食指轻捏，稍稍封口，但还要留出一个小口。蒸熟即成。味道依旧很好。

满嘴留香啊！继续寻觅新的吃食！