食材
红薯 2条、炼奶 适量、芝士 适量、
桃仁片 适量、白芝麻 适量
制作过程
步骤 1
准备食材
步骤 2
把红薯切成块，放入锅里蒸熟蒸透；
步骤 3
红薯蒸熟后，放入碗里压成红薯泥；
步骤 4
挤入炼奶，喜欢甜就放多点，充分搅拌均匀，怕胖的话不放也行；
步骤 5
把搅拌好的红薯泥放入烤碗内整理好；
步骤 6
撒上一层芝麻后铺上厚厚一层的芝士；
步骤 7
最后放上桃仁片，
步骤 8
烤箱预热180度，放中层烤20分钟左右，芝士表面有微焦的颜色即可；
日常tips：
1. 焗烤的时间与温度要根据自己的烤箱的功能自行调整！
2. 红薯最好选红心的，更甜口感也会更好些。
芝士焗红薯
· 食材 ·
去皮红薯 250g、水15ml、牛奶50ml
糖20g、黄油25g、马苏里拉奶酪
· 做法 ·
1、烤箱预热180℃，红薯去皮切块儿。
2、将红薯放入一个可微波的碗里，加15ml水，盖上保鲜膜。进微波炉高火加热10-15分钟，红薯变软后取出。
3、把牛奶、砂糖、黄油倒入红薯中，压成泥，搅拌均匀。
4、红薯泥放入烤盘里，表面铺满马苏里拉奶酪，可以撒少许杏仁片。
5、入烤箱180℃烤大约10分钟，表面奶酪融化即可。
小贴士：
1、每家微波炉功率不同，视自家情况调整加热时间。
2、没有微波炉可以选择蒸熟或者煮熟。
3、红薯甜度不同，糖的量可以根据个人口味适量减少或增加。
— 红薯粉圆 —
主料：红薯
辅料：红薯淀粉、糖粉
做法：
1）红薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成红薯泥
2）乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）
3）用手捏捏揉揉（揉得越久吃起来越筋道），揉成光滑的薯泥面团。
4）取一部分薯泥团搓成长条，切成小段
5）滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
6）吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
7）配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜。可以用黑米薏仁糊底。
拔丝红薯
材料：红薯、白糖、醋、油
做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。
微波炉烤地瓜
食材：2个地瓜、适量水
做法：1)地瓜清洗干净后不用控干水分2)用保鲜膜包裹严实3)将包好的地瓜放入微波炉中4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~
奶香红薯窝窝头
食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉
做法：
1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。
2)红薯削皮切薄片。
3)用微波专用保鲜袋装好。
4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
5)趁热把红薯压成泥。
6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
8)取小块面团于手中，搓成长圆形。
9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
10)全部面团做好8个窝头。
11)放入锅中，隔水蒸20分钟
更多文章请加微信695809510
网友评论