菜园的茄子熟了,中午摘两个茄子。先生说蒸茄泥,我想做了新鲜的创意菜。每次在餐馆吃铁板茄子好吃油多,今天尝试做个蒸菜,我怀着忐忑心情掀锅,一尝味道鲜美,在这和朋友分享一下。
美味的* 蒸茄龙*【原创】 美味的* 蒸茄龙*【原创】 美味的* 蒸茄龙*【原创】 美味的* 蒸茄龙*【原创】制作方法:
1.茄子两边垫筷子免得切段
2.切好的茄子撒盐杀水
3.用清水洗掉盐,厨房纸擦干净水
4.五花肉剁肉馅,加入少许料酒、酱油、糖、盐、葱末、姜末、蚝油、半勺干淀粉和香油,腌制20分钟
5.在每片茄子中间加入肉馅
6.锅上汽蒸15分钟后
7.可以用蒸出来的汤汁,勾芡浇在茄子上(我今天没勾芡也很好吃)
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