喜欢西式早餐的范儿,却没那么多时间的玩烘培的人,可以买份吐司面包来再加工。
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时间过得真快,一晃又是周五,吃了几天的中式早餐想换换口味。家附近有个大超市,生活很便利。昨晚去超市买切片面包,发现当天的吐司面包已经贴上打折标签,感觉捡了个大便宜。
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这周事多,人有点累,今早醒来时快7点,做饭的节奏得加快了……
食材@吐司面包,杏鲍菇,青红椒,土豆,洋葱,荷兰豆,火腿肠,鸡蛋,桃仁,葡萄干等。当然食材可增减的,看自家冰箱里的东西来做就行。
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杏鲍菇切片,青椒切圆片和小粒,火腿肠,切小丁……
土豆去皮切块,边角余料蒸熟做土豆泥,规则的小方块放里面微波炉烤3分钟。
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蒸土豆片可以带上荷兰豆等一起,(蔬菜去生,一会儿减少炒的时间。)蒸隔下同时煮上鸡蛋。
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原本打算做口袋面包的,葡萄干吐司面包似乎不太合适,立马改主意。做吐司布丁和鸡蛋土豆泥夹心面包。
取6片面包,留下中间部分,边料切成丁。
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不粘锅倒入少许橄榄油,将切好的杏鲍菇片炒香放一点盐捞出。
放入红肠粒煎1分钟加入烤过的土豆块一起炒至变色起锅。
再将蔬菜在热锅里炒10来秒,放少许盐起锅。
用大碗取一个鸡蛋,放小半盒牛奶一起打散,将面包粒拌均匀。(太赶时间,中间步骤来不及照片,有问题可留言交流。)
开火,不粘锅洗净放很少的橄榄油,将面包粒倒入锅里,稍微压一压,均匀放入之前处理过的土豆块等食材,另取一个鸡蛋加少许盐牛奶打散,淋在上面,加盖烘烤约3分钟。
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表面的蛋汁收干即可出锅。
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中间忙着压土豆泥,耽误了起锅最佳时间,底有点糊了,看来还是该用烤箱制作吐司布丁稳当一点。
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刚出锅的面包布丁香气扑鼻,孩子忍不止想吃,所以没法好好摆个盘了。
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鸡蛋土豆泥夹心面包就简单了。熟鸡蛋切碎,加入适量的白糖,桃仁,葡萄干等和土豆泥拌匀抹在面包上即可。
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吐司面包加点料,一咸一甜,一脆一软不同的口味,让早餐有了色香味。
每天用心做早餐,是一件有意义的事!
我相信每一个爱美食的人,心中一定充满爱。心动不如行动,美美的早餐,做起来吧!
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