儿时的年味|年夜腊肉香
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儿时的年味丨年夜腊肉香`
人到中年，也自然经历过了无数个年头，心中也储存过各式各样的年味，有时是过年时去上街办年货，买春联，购灯笼，贴窗花，喜气洋洋，花枝招展的年味来自吉祥的一幅幅春联里，在跳动着灵气的大红灯笼与窗花里，有时是上菜市场买鱼肉，鸡鸭，拿回来淹制，好让年夜饭菜肴丰盈，家人喜笑颜开，年景兴旺，一种欣欣向荣的年味，在浓厚的飘浮滚动的鸡鸭鱼肉的香味里，有时是清理房间，扫除灰尘，让家里窗明几净，清新亮丽，让一切都清爽新明，让年过得悦目赏心，一种纯洁素雅朴质的年味，在崭新的房前屋后的角落里。再有就是一家三口回娘家看望父母，吃一碗母亲亲手熬的茶叶蛋，品一品父母自己做的甜酒。那浓浓的年味就藏在香香的茶叶蛋里，年味就融在了那碗纯绵甘甜的甜酒里。这些过年的往事，每逢年来会依稀想起，但最不能让我忘怀的，还是小时候每年腊月二十九晚上的腊肉香味。
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儿时的年味丨年夜腊肉香`
记得小的时候，那是七十年代，物质匮乏，家里生活不是很宽裕，兄弟姐妹一起五个，全靠父母亲两人的微薄工资，生活过得紧紧巴巴，家里一个星期都难得吃上一顿肉，只有每逢家里来了客人，我们才闻着肉香，感觉像过年一样，所以，我们小的时候，总盼着过年，盼着过年了，能多吃一顿鱼肉飘香的年夜饭，我更是喜欢，腊月二十九的晚上与母亲一起煮腊肉的情景，我们虽然平常吃肉不易，但每年家里年猪宰杀了，还是蛮丰盛的，一百大几十斤一头的猪，卖给人家一部分，剩下的可够吃一整年的。冬至后，每家每户有年猪的基本上陆陆续续就宰杀完了，灶前上方掛满了一排，猪肉被灶前的烟火熏得金黄黄的，看着腊味香浓，胜是养眼，还有鱼哇，鸡呀，也掛满了一长条热闹得不行，到了二十九的晚上，母亲就会用剪刀剪下腊肉腊鸡腊鱼，整一满锅子，洗干净后，放灶边最大的一口锅里，上满清水，开始用柴火煮，寒冬腊月的天，我在灶边添柴，柴火噼里啪啦，锅里咕咚咕噜，脸上被火苗映得通红，手里忙着添柴，一点也不感觉冷，大火过后，锅里水花翻滚，一股股腊肉香味从锅里飘散开来，满屋子热气腾腾，浓香飘溢，年味十足，母亲每每用竹筷子往锅里插一下，看肉煮乱了没有，若煮乱了，她就用刀在有勒条的瘦肉那儿，切下一小块，给我先尝，那瘦肉好香不说，就是那细腻的肉质，那嚼劲，特别有味道，那一整晚感觉特别解馋，特别满足，也特别幸福！我憧憬着大年三十的年饭，想像着我们一家大大小小，热热闹闹围着一大圆桌香喷喷的丰盛的菜肴，听着门外噼噼啪啪的鞭炮声，我们吃着喝着，说着笑着的那种高兴劲儿，那种儿时的腊肉香味，那种香香浓浓的年味，一直珍藏在我记忆的深处，很是怀念。
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儿时的年味丨年夜腊肉香`
现在想来，不知道那个时候的东西哪会那么迷人，那么上心，那么可口。现在餐餐有鱼，顿顿有肉，可一点也尝不出儿时的那种浓香与甜蜜感了，生活条件好了，物质丰富了，什么都不差不缺了，想吃啥去买去弄就是了，没有了那种等待与期盼心理，失去了小时候那种渴望吃好东西，穿花衣服，得压岁钱，放鞭炮过大年的激动，兴奋与喜悦感。所以感觉过年与不过年味道相差无几。
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过年，辞旧迎新，扫除晦气，迎春接福，纳喜迎祥，举国上下庆祝喝彩，万众一心迎接新生活的到来，几十年来，人们用传统的民俗民风民间艺术形式过年拜年，让日子一天天好起来，让生活一天天福起来，让神州大地吉祥如意，万民乐享年带给我们的幸运幸福与祥瑞。
我想无论怎么变，年始终是代表着兴旺发达，年代表着幸福绵延，而年味也始终是一种亲情一种团聚一种和和美美的融融乐乐的快乐感！是一种爱的传递！年味不用寻，它始终就在我们的现实生活中，在我们对亲人的牵挂里，在我们对过年的依恋里，在我们的温柔的情爱之中。我想，我们日益繁荣的新时代，我们要秉承中华民族的传统美德，宏扬年的独特风味，我们要让年越来越合民俗，有人情味，让年与我们儿时的年味，妙趣并存，我们要让年过得有生气有活力有新意，让我们记住年，让年的情感润味永存我们的思念里。
儿时的年味丨年夜腊肉香`
井羽西Ⅹ简书红蕴新生井
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