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你比的是厨艺,我看的却是浸透烟火后的心灵

你比的是厨艺,我看的却是浸透烟火后的心灵

作者: 端木婉清 | 来源:发表于2017-02-13 09:25 被阅读279次
    用心做的东西,就是世界上最好的东西,包括爱情

    1.

    谁家见月能闲坐,何处闻灯不看来,上元夜,听说《决战食神》上映,就拉上家人一道去了电影院。

    尽管早些年已看过李力持导演的星爷版《食神》,也看过1995徐克导演的张国荣版《满汉全席》,却依然对这部由谢霆锋主演的《决战食神》心生向往。

    为这“一生之重,唯有美食和爱的不可辜负”信念,也为的是心中对青春年月里的那么一点回念。

    总之还没去看,在路上就想起那个在2000年春晚上拉着董洁的手唱《今生共相伴》的男孩,腼腆的酒窝和淡淡的羞涩感至今依然在脑海徘徊。

    亦或是后来还看过几期谢霆锋的十二道锋味,想再看看他在这部电影里做菜的样子吧。

    当年那个桀骜不驯,玩着摇滚唱着歌的不拘男孩,现今蓄满胡渣,执着厨艺与爱后满是岁月沧桑后的容颜,想着再归来,是不是还是当年的那个少年?

    观影前家人就说你不会就为看个谢霆锋吧?

    实话说有那么一点点,一开始对影片本身其实没有抱很大的期许。

    可是,后来走出影院的时候,就完全不是那种当初闲看的心情,更多的是某种领悟和温暖。

    比的是厨艺,其实是烹饪人的心

    2.

    这部以食为题材的电影,虽然梗是那个老梗,故事情节也简单,但是仔细看下来你会发现还是有很多不一般的触动。

    给大伙透个剧,谈谈影片的内容。

    故事主线以广东佛山顺德,一处名为春风里的地方面临拆迁的铺垫展开。

    七记为了保住经营了30年的餐馆和留住春风里那条小巷中无处不渗透的市井烟火气,不得已和强势开在对面新楼那家叫米其林“摘星”的饭店之间展开了厨艺大比拼。

    次线则是高天赐和父亲高峰之间的情感纠葛,还有安保罗和女友之间小小背叛插曲。

    谢霆锋饰演的高天赐,就是这家七记排挡的主厨,出生在名厨之家,从小喜欢厨艺,却遭遇父亲高峰嫌弃,被否认为没有做菜天赋的人。

    又在十岁的那年,被父亲独自留在国内交给七记老板七叔(葛优饰)抚养长大。

    20年来恩天赐的心中一直未放下对父亲的这份怨恨,努力地想要在心里证明自己可以,所以他认真做人,努力做菜,用心烹饪着每一道老广东的传统美食。

    成了春风里那个帅气,又受喜爱的七记黑脸小厨神,但是他心中更希望有一天能够被父亲认可。

    郑容和饰演的安保罗则来自法国,是商业大楼里那家叫“摘星”的主厨,有着米其林三星的荣誉。

    一心要改变中国传统美食老套做法而来,自信想要摘得中国厨艺界的三星。

    他们在市井鱼贩摊前相遇,后种种街头厨艺小比拼。

    比赛过程,双方厨艺高超,不分上下,一刀一锅间,一抖一烹里全是做美食人的帅气,以及那份独有的用心。

    厨刀光影挥舞下,影院里的我们也总不免垂帘美食三尺。

    当时看,一边是春风里的淳朴,随处可见的斑驳楼墙和喧嚣浓郁的烟火气,一边是城市高楼大厦拔地而起的商业化繁华势不可挡;

    一边是广东老传统美食三杯鸡、葱爆牛肉、爆炒田螺等家常菜的垂涎欲滴,一边是西式美食精致呈现的美轮美奂视觉震撼.;

    一边是高科技创新下美食的新奇百样,一边是传统翻炒烹饪间从未丢失的全心全意……

    后来想,这厨艺比拼外,却让人有一种现实的无奈感。

    其实这些比对里,影射的更是现如今,越来越快的时代河流里,我们纠结不清的心?

    顺着潮流,不管不顾追逐大流?还是保留真心坚守做最好的自我?

    是心有孤独,难以放下时,桎梏不前中会想到的尘封自己?还是解开心中枷锁勇于突破?

    其实那些淳朴的小巷,那些淳朴的民风,那些温暖的记忆,唤起的是心中柔软,想起在家乡那条巷子里度过的童年,想起老家妈妈做的那一顿饭菜,想起奶奶说的一个遥远的故事。

    就足以在影片外回味很久……

    在那充满人间烟火的春风里,在那中西厨艺的比拼中,你其实看到的更多的是过去的自己。

    不把心里的东西取出来就会苦

    3.

    影片中有几个桥段记忆特别深刻,第一处是谢霆锋在“摘星”推出蜗牛片后,他自己做的一道爆炒蜗牛,春风里的客人说:还是爆炒田螺好吃啊。

    唐嫣饰演的海胆妹坐在阳台护栏上,谢霆锋摸着她的头发:七记在春风里开了三十年,就像是春风里的食堂,我们做菜的,只要别人吃的开开心心就好了。

    第二处是:谢霆锋和安保罗在比赛失败后相遇,对着食神高峰的海报说:我要证明给你看,人不一定要那么无情,那么冲动,那么冷冰冰才可以成功

    第三处是:葛优饰演的洪七在“云游”时和两个小和尚的一段对话。

    洪七说:这馒头,小麦是河套的,但发酵的时间过长,揉面的时间短了,蒸的时间又太长,所以一般。

    小和尚说:施主神通,竟然能吃出馒头的前世今生来,可是这小麦是我自己种的,面是我亲手揉的,我觉得这是世界上最好吃的馒头。

    当时心中一感,说的太对了,很多时候,喜欢在厨房做饭的那个人并非厨艺高湛,做的多是人间最美味,但是一蔬一菜里,全是烹饪人的真心,因为爱,所以才是美味无比。

    于是乎想起去年10月写的那篇《好的婚姻,看厨房》亦然想表露的就是那种心境。

    引用陈大咖在《不过一碗人间烟火》写的那句:人生在世,无非“吃喝”二字,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香。

    第四处是洪七说:不把心里的东西取出来,就会苦。

    平凡才是生活的本质,质朴才是我们最终的追求

    4.

    所以明明比的是厨艺,看的是厨艺人手下的美食,到最后渗入人心的永远是那一些不经意间流露的心情起伏和温情感悟。

    人间美食带来的一菜一蔬,做菜人烹饪情真意切的倾注,每一口饭菜香里似曾相识的归属感,或许都是这部影片带来的独家记忆。

    如果也有一种是治愈的话,那就是高天赐最后和食神父亲对决的那一场戏。

    高峰做的是一道精致的彼岸花开,美艳无比,代表着外面花花的世界,仿若让人迷眼瞬间,后来我们更想看的是高天赐会做什么?

    以为他会做一个馒头,最后他做的却是一碗面。

    一边回想童年时期的那些景象,父亲做面的情形,一边将心慢慢柔软起来,放下曾经的怨恨,所以他做出了那道最感人的面。

    感动了高峰,也感动了影院里的每一个我们。

    那是一碗盛着高天赐去除心里桎梏后的葱油面,是一碗用爱心烹饪的美食,是一碗普通到再也不能普通的点心,

    却也最不平凡。

    很多时候平凡才是我们生活的本相,很多时候质朴的东西才是我们最为向往的追求,很多时候坚守本心学着放下,或许就不会那么辛苦。

    凡是带着爱的东西就注定是珍贵的,凡是用过心的给予总是温情。

    于高天赐,于安保罗,于食神高峰,或者于每一个都曾有过执念难以放下的曾经。

    端木婉清原创

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