菠菜猪肝被称为人体造血库, 猪肝含有丰富的叶酸和铁,菠菜也含有叶酸和铁,猪肝菠菜同食可以补气血,还能美容养颜。

今天介绍的菠菜猪肝汤口感很不错,吃起来脆嫩爽口,赶快试试吧。
猪肝清洗干净,切成薄片,切好的猪肝反复清洗至少三次。
洗好的猪肝放入碗中,加姜片料酒胡椒粉去腥。然后加盐和水淀粉搅拌均匀,腌制十分钟。

菠菜清洗干净,留根切段。菠菜根部营养丰富,我一般不丢掉,如果不喜欢吃就去掉根部。

锅内加水,先把猪肝下锅,烧至沸腾,撇去浮沫,注意撇干净啊,最后会没有浮沫出来的。
沸腾的水没有浮沫时候加入菠菜,等水开加盐胡椒粉白糖,最后关火滴入麻油出锅。

一份鲜嫩爽口的菠菜猪肝汤就做好啦。
菠菜猪肝汤,小时候是打死也不会去吃的,如今已经是餐桌上常备的一道,对岁月的妥协,大概是成年人的日常功课,每一次妥协都是成熟,都是在爱自己。
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