农闲时节，经常在街口见到炸爆米花的地摊。农民模样的老者，地上一个煤火炉子，炉子上支着一个爆米锅。老者一手拉风箱呼呼地往炉子里子吹风，一手摇着爆米锅不停地转圈。炉火烧得很旺，红红的火苗兹兹地往上窜，米锅转得咕噜咕噜地响。
烟熏火燎的缘故，老者的衣着全身，跟他的机器设备一样，都是黑兮兮的，只有说话时露出的牙齿白得亮眼，好像一个煤矿工人刚钻出窑洞的样子。一群妇女和小孩站在身后排队等着炸爆米花。
炸爆米花这个营生，在我很小的时候，就是这个形象。现在过了三十多年，依然还是这个形象。小时候，我特爱吃爆米花，虽然爱吃，但不是经常吃，每年也就用手指头数过来的那么几次。
村里来个炸爆米花的小贩，在街头支起了炉灶。很快，爆米锅周围就围满了小孩子，等着爆米锅开锅。锅炉烧好后，小贩提起锅子往地上一放，锅口对准一个长长的袋子口。这时，那些害怕炮声的小孩子，会捂住耳朵躲的远远的。只见小贩用脚踹了一下锅子，嘭的一声，爆米花冲进了长袋子中。那些没有冲进袋子的爆米花则四处乱窜，落到了袋子外面。早已虎视眈眈的孩子们，会一涌而上，争抢地上的爆米花。爆米花那浓浓的玉米香味，也随着一声巨响向空中极速地飘散。
有时候，我会和弟弟一块儿从家里端一茶缸玉米，向父母要几分钱，去炸爆米花。一茶缸玉米，都能炸出半蛇皮袋的爆米花。炸米花时，你可以要求小贩长几粒糖精，炸出来的米花，又香又甜，非常的美味。刚出锅的爆米花，焦脆焦脆的，捏起一粒扔进嘴里，上下牙齿稍稍一颌，嘎崩嘎崩清脆的响声听得耳朵都是舒服的香味，满嘴里都是米花的香味，鼻孔里更是冲进了浓浓的玉米香味。吃爆米花,真是一种非常愉快的一大享受。
现在有时候也吃爆米花，总感觉到味同嚼蜡，再也找不到当年的那种又香又甜的美味了。也许是人老了，口味也变了。以前的美味，只能留存在记忆里，让时间去品尝回味吧。
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