喝完豆浆，豆渣去哪儿了？

一碗豆浆、两个大馍，既有营养，又填肚子，如今家用豆浆机已经普及，对付这样一顿早餐倒也不甚费事。

喝了豆浆，剩下豆渣，豆浆天天喝，豆渣天天有，如何充分利用，还是个小众化的难题。

豆渣亦可食，据说也很有营养且有多种微量元素。家住湖边，有鱼有虾，抓一把干虾或毛草鱼（学称凤尾鱼），和豆渣在一起炒炒，再加一点红辣椒和葱花，色香味俱全，也是一道不错的下饭小菜。

网上关于豆渣的吃法更是五花八门，多达10几种，归纳起来就是两类——人食、猪食，人吃不了就发酵成猪饲料，喂猪，倒也物尽其用。可是城里人不养猪，全都攒在“人食”上，人也有点受不了，总不能天天都吃豆渣吧？那光景岂不是又回到了解放前？

吃不了放在一边，也是个事，尤其是夏天，早晨出来的豆渣到下午就变质了，一股难闻的酸臭味，眼见着一碗白生生的豆渣由纯洁变腐败，着实让人心烦。迟扔不如早扔，索性在豆浆烧好时就把豆渣处理掉，豆渣倒进垃圾桶，也倒掉了一份弃之不舍而又不得不舍的惋惜。

阳台上放了几盆花草，闲暇时手捧一书，坐在花草旁气定神闲地阅读，静谧，雅致，一种别样的享受。一日，看长篇追剧，不禁眼睛酸涩，遂起身踱到花盆前逐个检阅，伸手理弄花枝草叶，低头嗅嗅清香之气。忽然一阵风过来，带来一股不太好闻的气味，心下明白，那气味是从窗外晒鞋架上的一个小水缸里飘进来的。

小水缸里沤着饼肥，浇花用的，尽管小水缸有盖，还是挡不住饼肥在发酵中产生的沤臭气。没有腐臭，哪有花香，理是这个理，终究还是不太爽。外面也有卖花肥的，状如鼠屎，用上倒也没什么气味，只是不显肥效，没有饼肥中用。

无可替代？脑子里忽然灵光一现，饼肥的原料不就是榨油剩下的渣子吗？油菜籽榨油后形成菜籽渣饼，黄豆榨油后形成豆渣饼，豆渣饼和煮豆浆剩下的豆渣不是同一种物质吗？这么简单的等式怎么到现在才发现！用煮豆浆后的豆渣代替榨油后的豆渣饼，理论上可行，大可一试。

新方法也许比老方法更省事。榨油后的豆渣饼是干货，直接施在花草的根下太烈性，见水后作烧，曾经有两盆正在抽条的吊兰，因为想给它们补充营养便在根下埋了些干饼肥，不料没过几天竟枯萎而死，让我叹息了很长一段时间，后来只好改成沤水浇花的办法。煮豆浆后的豆渣已经熟化，想来这烈性也该被熬下去了，应该不须沤泡就可直接使用。

这只是推测，慎重起见，先选一盆明显瘦弱一点的兰草作试验。同样也是埋在根下，一周后，叶条开始发乌，心下暗喜。又一周，叶条变得又宽又厚，表面油润润的，比别的兰草长势更好，哇！试验成功！

花草施肥的升级换代，直接效果是驱除了阳台上那时隐时现的沤臭气，间接效果是，为豆渣增添了一个发挥余热的新去处。然而，花草施肥是周期性的，不可能天天都往它根下埋豆渣，进垃圾桶的忧患仍然存在，只是比以前淡了些。

一日，家中来客，是几位当年一个车皮拉出去的战友。中午多弄了几个菜，席间无须劝酒，一个个开怀畅饮，少年时代那些好事糗事稀奇事窝囊事，都随着酒气一段段喷发出来，时而齐声哄笑，时而横眉共斥，不知不觉中酒干菜罄。

客人走后，面对满桌油腻腻的菜盘碗碟，头皮一阵发麻。叹了口气，还得去收拾。拿起洗涤净，对着水池使劲挤着，丝丝地冒出几股凉气，竟然空得一滴不剩。懊恼中，一眼瞥见放在水池边的那一小碗豆渣，早晨忙着去买菜，没来得及处理掉。忽然间想起席间战友们提到的那件事，说某位仁兄部队回来后当了奸商，成了土豪，现在牛逼得很。一战友嗤之以鼻地道一句：“离他远点，豆腐渣贴门对——两不粘！”这句以豆渣为主体的歇后语，过去时常听人说，却从未深究其中意味，此时此刻，触景而思：“两不粘”，能让这油腻和碗碟两不粘吗？

试试。拈着一小撮豆渣扔在盘子里，用抹布压着豆渣在盘中旋了两圈，然后放水一冲，哟！盘子变得洁白铮亮，比洗洁净洗得还干净。

生活中的有些偶然发现，往往是在身处困境中的脑筋急转弯，像牛顿那样悠闲地坐在苹果树下发现万有引力毕竟是个伟大的稀罕。早就知道豆渣吸油，炒一碟干虾豆渣所用的油，比炒两大盘青菜还要多，而且吃时一点油腻的感觉都没有，这一现象其实已经给了某种暗示，可那时并没有把它和洗涤油腻联系起来，此时此刻面对油腻的碗碟恰巧又没了洗洁净的困境，脑子一转弯，居然挖掘出豆渣吸油这一特性的正能量，使之成为既清洁又环保的去油洗洁物。

从此，我家的厨房不再配备洗洁净，既省了钱，又向低碳生活前进了一步。豆浆依然天天喝，豆渣依然天天有，只是，它不再是弃之惋惜的垃圾了。

重要的事情再说一遍。喝完豆浆，豆渣去哪儿了？第一，制成了美味可口的下饭小菜；第二，埋进花盆里成为花草生长的最佳营养；第三，成了橱房里洗涮碗碟的绿色洗涤剂。

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