下班后菜谱|韩式五花肉

文|猫宁猫宁

7月9日的晚饭

自从上班以后，在紧绷着弦工作一整天，回到家中做饭，成了我休息消遣的好方式。

我很享受这个过程：从购买到便宜新鲜的食材，洗净去皮切块，听着刀起刀落的声音，瓶瓶罐罐调制汤汁，到尝试着按菜谱做一道从未做过的菜……这是一个探索的过程！

最后，关火出盘，色香味俱全的菜呈现在你眼前，你带着满心的欢喜去品尝，而味道恰好又不赖，那种成就感别提有多棒了！有句话不是说：自己做的，啥都香嘛。（确实不错，得到了男朋友的好评）

自己做饭，起初是为了省钱。来广州工作，发现在外面吃饭实在是太贵了。光光吃一碗面，都要20块，还不怎么好吃。而自己做就不同了，一顿饭两个菜也就10多块。

自从做饭以后，我发现我喜欢上了自己做的菜。有的时候出差在外，外卖餐馆，每天不重样。可是，我还是无比怀念自己做的饭菜，觉得吃起来才香。

给大家推荐一个公众号：厨娘物语。这个博主真的是美丽与智慧的化身，她做的各种美食真的特别少女心，而且真的是色香味俱全！（做法也很简单，不会特别复杂，好上手学习）

看了她做的各种菜，甜点，茶品，心情好不说，还让自己更加期待去尝试更多！

我今天这道韩式五花肉就是其中之一。不过因为我的食材和博主的有些不同，设备有点简略，没有专门烧烤用的，所以可能我做的味道和博主的有点不一样。

不过亲测很好吃，多汁不腻，竟然有一些叉烧的味道！那么接下来，就告诉大家我是如何操作的吧！

一.食材准备：

五花肉一块、蒜瓣一个、生菜两三片

PS.根据个人食量准备，我是按照一顿吃完，两人份准备的

二.操作步骤：

1.将五花肉切片（TIPS：冻肉更好切片）

图片|猫宁猫宁 图片|猫宁猫宁

2.将蒜瓣切成蒜粒（这个确实考验耐心）

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3.最关键的一步！调酱汁！

将蒜粒、三小勺生抽、一勺半辣酱、两勺蜂蜜、少许辣椒粉倒入五花肉当中，搅拌均匀后，腌制30分钟。

PS.所有用量根据个人口味和食材量的多少适当调整

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4.在锅内涂一层油，将肉片倒入，待酱汁收干（看肉的色泽，不要搞糊了）即可出锅。

PS.我的是电炒锅，博主是用专门烤肉的设备，因此她是一片一片像烤肉一样，烤出来，最后放上白芝麻。所以，我和博主做的可能是两种风味的五花肉。

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5.将出锅的五花肉放在生菜叶上，大功告成！

图片|猫宁猫宁 7月8日的晚饭

你学会了嘛？如果你也有家常菜的独家做法，可以互相交流呀！