生活不止眼前的苟且，还有美食和远方。
今天介绍5道家常菜，每一道都是经典。
黄豆炖猪尾，营养成分高胶原蛋白妥妥哒！
美食制作分享几道下饭家常菜, 第4道黄鱼想起妈妈的味道!
做法：
1.黄豆小半碗，用水浸两小时以上，至黄豆泡胀。
2.猪尾巴清洗干净，剁成小块，入锅一下，捞出沥干备用。
3.锅里加入少量油，放入几块辣椒，加入八角和大料，再放入葱姜爆香。
4.随后把猪尾倒入锅中翻炒一会儿。
5.加入老抽上色后，再放点料酒去腥，翻炒均匀。
6.加入泡发的黄豆，倒入半锅开水，还可以加入适量冰糖，再加适量的盐。大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
泡椒炒藕带，酸酸辣辣的，不要太开胃。
美食制作分享几道下饭家常菜, 第4道黄鱼想起妈妈的味道!
做法：
1，藕带洗净切断沥干水备用。
2，泡椒、小米椒切碎，香葱切段。
3，油锅烧热下泡椒、小米椒炒香，倒入藕带翻炒。
4， 分别加入盐、鸡精、少量的清水翻炒片刻。
5，起锅前放入葱段翻炒均匀即可出锅。
红烧鸡爪，煮的很烂，要脱骨了入口极化，喜欢吃有嚼劲的就不要煮太久。
做法：
美食制作分享几道下饭家常菜, 第4道黄鱼想起妈妈的味道!
1，鸡爪去指甲，焯水捞出。
2，炒糖色，炒到鸡爪微黄。
3，放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4，老抽生抽一比一，米酒一碗，烧开。
5，最后放盐，十三香，继续烧。
6，中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可，出锅放点味精撒点葱花提味。
红烧黄鱼，鲁菜，最喜欢吃妈妈烧的黄鱼，味道好极了。
做法：
美食制作分享几道下饭家常菜, 第4道黄鱼想起妈妈的味道!
1、先将黄鱼洗净，去鳞。
2、去掉内脏，一刀对半切成两半。
3、葱姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。
4、锅里放油，把鱼的两面裹上面粉。六成热放入鱼炸制两面金黄。
5，捞出备用，锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。
6，倒入调料汁。放300毫升水，放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。
7，开锅转中火烧5分钟，把汤汁收到浓稠。最后放入葱花、味精、调味即可。
干锅有机花菜，菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。
做法：
美食制作分享几道下饭家常菜, 第4道黄鱼想起妈妈的味道!
1，主料准备好，肥肉和瘦肉分开切碎。
2，花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用。
3，辣椒切丁，蒜苗切丝，锅里不放油，放肥肉煸炒。
4，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油。
5，放瘦肉快速炒散，放花菜和辣椒拌炒，淋入酱油。
6，调入适量盐略微拌炒即可出锅。
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