紫薯酥饼做法

作者: 里里杨 | 来源:发表于2018-08-05 22:03 被阅读112次
紫薯酥饼做法

今天看到菜市场的紫薯很不错,买了一些,做起了紫薯酥饼。

方法如下:

材料:

低筋面粉,猪油或色拉油,水,糖,紫薯,蛋液,白芝麻

第一步

低筋面粉300克

糖40克(喜欢甜的可以到60克)

猪油或色拉油 90克(猪油做出来更香)

水120克

以上材料全部放一起,揉成光滑的面团,用保鲜膜包住,放十五分钟。这就是水油皮。

紫薯酥饼做法

第二步

低筋面粉200克

猪油或色拉油100克

两种材料放一起揉成面团,包上保鲜膜放十五分钟左右。这是油酥皮。

紫薯酥饼做法

第三步

紫薯400克

糖50克(喜欢甜的可以加100克)

蒸熟,压成紫薯泥,揉成一个个小团,我这里分成了21个丸子。

第四步

将水油皮、油酥皮分别分成21个小面团。

紫薯酥饼做法 紫薯酥饼做法

第四步

把水油皮擀开,将油酥皮包住。捏成圆形。

再把圆形擀开,将紫薯包进去,包成圆形或椭圆形,稍微压扁一下。

用刀压一两下,刷上蛋液,粘上芝麻。

紫薯酥饼做法

第五步

烤箱预热,180度10分钟。

预热放进去后调180度,烤20分钟,如果着色不够可以再加5分钟。

最后,香喷喷的紫薯酥饼就出炉了。

紫薯酥饼做法

如果你也想吃,照着方法做吧。

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网友评论

  • 娟娟新月:👍👍👍
  • 雨阳共舞:不知道有多少人,默默的看着手机,翻着评论,而这一秒,你刚好看到我的评论,陌生人,你好,祝你幸福快乐!
    里里杨:@雨阳共舞 谢谢!
  • 聆听镜看:想吃,想动手试试😄
    里里杨:@聆听镜看 试试做喔,方法还是挺简单的。
  • 一酎蓝:很香的样子,感谢来稿!
    里里杨:@一酎蓝 谢谢

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