那些年的妈妈饭（11）——果盘的甜蜜再恋

一看这个标题，是不是感觉到了丝丝缕缕，酸酸甜甜，恋爱时的甜蜜在恋。

没错，厨房虐我千百遍，我待美食如初恋，餐后水果已经成为一种时尚和健康，果盘更是菜品里的热宠。

水果拼盘，在春节这个特别的场合，自然还是少不了它的。大餐过后来，一个赏心悦目的果盘，清口解膩，各种颜色的水果，根据形状随意搭配，就会有意想不到的收获。

做果盘不需要特地去准备些好的水果，用家里现成的做就可以了。尤其在过年的时候，家里的水果本来就多，您也可以随自己的喜好，选些水果做一个创意果盘，来吸引眼球和味蕾。

五彩缤纷的水果拼盘，散发着满满的大爱！

那些年的妈妈饭（11）——果盘的甜蜜再恋

昨天一道红彤彤的苹果螃蟹深得喜爱，文末留下的问题只有一位朋友胜出，褐色鼓起来的眼睛是不是活灵活现呢？答案就是螃蟹的眼睛是用苹果核做的。好多朋友私信问如何做出简单的果盘，今天白莲就分享几款简单，易上手的造型，嘚瑟一下甜蜜。

做果盘时最好根据时令水果搭配造型，果核，果皮，甚至果蒂都不要扔掉，做饭的鳌头，没有做不到，只有想不到。对于一个喜欢烹饪的吃货来说，独具匠心的思维，对美食的创意可以是无限扩大的，心有多大，舞台就有多大。

螃蟹如何不被煮，就可以颜色通红，眨巴着眼睛张牙舞爪的向你挑衅 :来吃我啊，来吃我啊！

那些年的妈妈饭（11）——果盘的甜蜜再恋

首先你得有一个苹果，大小不限，然后准备一把小刀，一个盘子就可以了。我今天的这个苹果特大个，片切的稍薄了一点，左右各切了六片，两片做背壳，四片一分为二就是八只脚，居然做了两只螃蟹。正好有红柚，随手做了几只贝壳点缀一下沙滩。

苹果切成三份，左右各一半，留中间果核部分待用。取无果核的那部分切成三片或者四片，做螃蟹背壳。另外一部分做脚，一只螃蟹八只脚，另外一部分最少要切成四片，再加上背壳剩下的一片正好四片切开，就是八只脚。根据苹果大小，一般一个苹果做一只刚合适。

取背壳的两片留三四毫米的距离装眼睛，眼睛就用果核好了，既传神又逼真。螃蟹的眼睛本来就是这个挑衅的神气，做好对视下，感觉到位，放下备用。

那些年的妈妈饭（11）——果盘的甜蜜再恋

做螃蟹腿更简单了，剩下的四片平均分成八瓣，在切口处的一端切一个三角口，就是螃蟹的鳌钳。其余三片可切可不切，根据喜好和大小定吧。

摆放的时候，先放六条后腿，再放大鳌钳，最后放背壳。一只张牙舞爪，吹胡子瞪眼的螃蟹就栩栩如生的站在眼前了。对面再来一只把钳子举高高，比试一下谁厉害。

先容你嘚瑟片刻，一会再把你吃掉……

剩下的三角果渣切成果粒，撒在盘子里就算做沙滩应个景。几瓣红柚随意摆放，像不像沙滩上的贝壳呢？一只大苹果就这样，被两只在沙滩上比武的螃蟹瓜分了。

那些年的妈妈饭（11）——果盘的甜蜜再恋

还有一款经常做的沙滩椰林，姑且叫做这个名字吧，白莲想不出更好的。所需的原料三种，香蕉，猕猴桃，桔子。

香蕉选一个弯度较大的，能显出树干的斜度，也利于摆放造型。皮剥掉，从上而下横切一分为二，在切成一两厘米宽的小条，利用香蕉的自然弯度背靠背，每节稍错一点距离，既有了树的枝节，又增加了弯度。

猕猴桃需要有硬度一点的，熟透了就不能在做了。削皮器去皮切成小瓣，摆放出椰子树叶的形状。桔子去皮，一瓣一瓣错落有致的堆放在树根下，一副南国椰林的景象跃然盘中。

如果盘子够大，也可以尽情随意发挥。空中飞几只小鸟，水里添几只五颜六色的小鱼，沙滩上也可以长出花花草草。如何让颜色形状，搭配出赏心悦目的美感画面，就看你的脑洞如何智慧大开。

那些年的妈妈饭（11）——果盘的甜蜜再恋

下面这几盘，是农历四月初八浴佛节，去庙里供佛上大供做的。颜色鲜艳，华丽殊胜，水果基本都是采用时令产品，今天也拿出来分享。

上面点缀的鲜花是供花折断的零散花朵，鲜切花大都喷洒过保鲜剂，是不可以食用的，自己家里种的可以。

水果的品种多样，颜色艳丽，口感酸甜。如何让它们的组合如诗如画，给美食增添乐趣，让生活增光溢彩。百度里有很多图片可供参考，孩子的简笔画也能提供素材。

那些年的妈妈饭（11）——果盘的甜蜜再恋

生活中的方方面面只要你愿意，都可以装在盘里 。用思维和水果自由组合，千变万化，多姿多彩的呈现出水果的另一种酸甜情怀。

喜庆营养的果盘在春节来临之际，祝福每一个家庭永远和睦、幸福！