《科学减肥课》第五课

今日学习冯雪老师的《科学减肥课》，第五课，饮食选择:如何保证吃对又不饿？

首先，我们得学会挑食，而挑食有四个黄金准则，分别是:食材越少加工越好；食物越完整越好；脂肪要选择天然不饱和的；蛋白质越纯越好。

很教条是不是？其实并不!

咱们就以少加工为例，说道说道:

正餐咱们记得新鲜，简单烹饪就好。这里，冯雪老师给我们带来了一句很好记的顺口溜——火锅比炒菜好，炒菜比油煎好，油煎比油炸好。
你一定和我一样疑惑，火锅会比炒菜好 ？别急，冯雪老师有特别指出哦 :锅底别选牛油，调料，别用麻酱，他们都有很多脂肪，不利于减肥哦。

零食和饮料，咱们还是能不吃就不吃吧……你问我为什么？

因为冯雪老师说了:不管是超市里的薯片，饼干，还是蛋糕房的甜品，奶茶店的奶茶几乎都是减肥的坑。

还有，即便是水果干、话梅、酸奶也要少吃，因为，腌制的话梅加了1/3的糖，一杯150ml的风味酸奶里有1/3是糖，水果晒成干，能量密度增加了好几倍。

能吃的零食实在很少，比如坚果配料表里只有坚果的就很好，但坚果后面还有好长一大串，什么糖奶油盐等的，就不能选。 

综上所述，我觉得少加工其实四个字——清淡饮食。

好了，接下来让我们看看真正的教条:

关于一日三餐，需要记住两点:
第一，早饭一定要吃；
第二，晚饭最迟不要超过9点。

最后是每一餐的具体搭配比例——2－1－1原则。

就是蔬菜水果占一半；肉占四分之一或者可以加点豆腐；主食占四分之一。

当然这里也是可以灵活调配的。
比如，不想吃那么多主食，可以换成瘦肉； 不想吃豆腐和瘦肉可以换成半肥半瘦的肉，三两变成二两……记得等量交换就行。

学完今天的课程，盘点自己家的饮食习惯，总体来说感觉还是不错的。多年来遵循着“清淡饮食，荤素搭配，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”的原则，零食也吃得不多。当然，在饮食上咱还是需要再加强的，比如，主食精细了些，没有深入研究每种食物的具体热量……

好了，让我用七个字总结一下今日所学——挑食挑时挑斤量。

居然回升了!因为今没走路？