今天陪一个朋友去一个镇派出所办事，当天，正好是这个镇的古庙会，镇上的各种小吃摊、水果摊、农产品摊、各种农具摊……，从街的这头摆到了那头，我们的车用了二十多分钟，才算艰难的通过。
朋友说，你看，满街上，都是老头老太太，几乎很少见到年轻人，这说明两个问题，一个是，中国进入了老龄社会，老年人寿命延长；另一个是，年轻人都外出打工了，所以很少见到年轻人了。
对此问题，我也很认同。只是，年轻人逛庙会的少，是否还与年轻人不愿意去这些地方也有关系呢？
当朋友在派出所办事期间，我因为无聊，就在门口站着。看到一个做石头饼的中年人，在忙活着烤石头饼，就过去和他闲聊起来。
中年人是另外一个县里的人，因为生计，只好背井离乡地来到一百多公里以外的这个地方，专门从事烤石头饼的生意。
这个烤摊，是用一辆三轮车改装的，上有顶棚。烤石头饼的炉子，用钢架固定在车子的尾部，为了防止车子后仰，炉子下边垫着专用的铁匡。车子中间，既放着已经烤熟了的石头饼，又有做好的准备烤的饼子面团。在车头和车身的部位，有一块关于石头饼的板面介绍。
石头饼师傅小车上的宣传板面
我站在板面前，认真地阅读了上面的内容。
据介绍，这种石头饼起源于神农时期，也就是说，是原始智人发明的。我们开个脑洞，就能理解原始智人们为什么要这样做了。火的发明，让人类告别了生毛饮血的时代，进入熟食时代，在人类还没有锅碗瓢勺的时候，用石头围住篝火，来烧烤食物，某个聪明人发现烧红的石头上，如果放上面食，就能考成又脆又香的饼子。有了这样的体验，人们就不断地改进石头烤饼子的工艺，一直到铜铁的出现，石头饼的烤制工艺应该算是彻底完善了，各种味道的石头饼也算是出笼了。
据这位朋友说，他们村有很多人，都到大城市去做这种石头饼生意去了，生意很好，但在农村生意却很寡淡。在和这位石头饼师傅聊天的时候，只有一位中年女性过来问多少钱一斤，他回答完后，对那位妇女说，你吃一个看怎么样，那位女同志还是看了看走了。石头饼师傅转头对我说，你拿一个吃吧，我因为不饿，所以也没有吃。
这种石头饼，曾经在中央电视台的《舌尖上的中国》、《乡土》、《各地方》等栏目上播放过，可以说是一种先民们留下的古老的面食烤制方法，既有古代的遗风，又有现代的加工，既是农村人的食物，也是城里人的点心。
我看了那位石头饼师傅共做了两锅，每锅大概有二十来个。在做的时候，先把一半烧热的石头，用东西挖出来，放在一边。在碎石头子上，先放上需要烤的小面食饼，在这些面食饼上，再放上刚才拿出来的碎石头，把面食饼子夹在石头中间，上边再盖上盖子，让烧热的石头，来烤制这些面食饼。当然了，在这个烤制石头饼的铁桶下边，是烧蜂窝煤的炉子，来加热碎石头。
只是，石头饼师傅，在放生面食的时候，是用手直接捏一捏就放上，在拿取烤熟的饼子时，是戴上手套。我看到，手套是又黑又脏，卫生问题实在是不敢恭维，这也是我不想吃的原因吧。
石头饼师傅在往烧热的碎石头上放生面食饼
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