油炸豌豆粉
这个东西，你吃过么？会做么？
来自昆明本土的一种食物，原材料，豌豆，当它还是青色的在豆荚里面的时候，据说是可以生吃，可我从来没那么吃过，它跟新鲜的玉米粒拌在一起炒，饭馆里有个别致的名字，叫“两亩地”，一半清一半黄，很有意思。
腾冲有名的一种吃法就是豌豆粉煮成黄色糊糊，里面加上各种调料，盐、味精、姜水、辣椒粉，香菜，拌在一起，泡油条吃。我试过一次，吃不惯。
在大理的时候，吃油炸豌豆粉，大爱。自己做竟然成功了。
将凝固的豌豆粉切成块，烧油，油温到六七成，就可以放进去炸了，懒人做法，不需要翻动，也不需要复炸，等它变黄捞出，就可以吃了，外酥里嫩，豆香浓郁，好看又好吃。口味重的也可以蘸椒盐辣子面。
很多的道理都跟吃是相通的，以前无感甚至特别讨厌的食物，换一种做法，可能会重新爱上。事业能否成功，讲究的也是一个天时地利人和。茫茫人海，只是因为人群之中多看了你一眼，就可能电光火石，轰轰烈烈的爱一场……冥冥之中，到底由谁在主宰这一切呢？想不清楚，姑且就叫缘分吧。
能和一切美好遇上，是一种缘分，就让我们尽情的探寻、感受、品味、赞叹这一切吧！
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本文标题：油炸豌豆粉
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