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厨娘日记:简易版可乐鸡翅

厨娘日记:简易版可乐鸡翅

作者: 菲姐手记 | 来源:发表于2019-05-30 10:12 被阅读9次
厨娘日记:简易版可乐鸡翅

可乐烤鸡翅,香酥可口,非常下饭,而且是茶点、酒料的最佳伴侣。可乐烤鸡翅,做法与食材简单,而且不用添加食用油。让我们一起来试试吧。

食物清单:(1)适中的鸡翅4~5个;(2)料酒或是白酒、白醋或是陈醋:各2勺;(3)酱油:3勺;(4)姜丝、酱油、新鲜柠檬片:看各人喜好,喜欢的人可以备用;(5)可口可乐:1罐。

烹饪步骤:(1)从市场买回来的鸡翅,清洗干净。

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(2)给鸡翅放刀,目的是为了让鸡翅容易入味。

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(3)将改刀好的鸡翅,放入煮开的开水焯一下,目的是为了去除鸡翅的血水。

厨娘日记:简易版可乐鸡翅

(4)把焯好的鸡翅放入容器,倒入料酒或是白酒,进行腌制,时间半个小时到一个小时左右。

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(5)把腌制好鸡翅的血沫水倒掉,放在不粘锅,热锅。倒入白醋或是陈醋、料酒或是白酒、酱油。

厨娘日记:简易版可乐鸡翅 厨娘日记:简易版可乐鸡翅

(6)把可乐倒入不粘锅,用中火煮至十分钟左右。建议滴进几滴柠檬汁,几片姜丝,这样可以除去腥味,让鸡翅口感更鲜美。在煮的过程中,需要给鸡翅翻转,利于食物的均匀成熟。

厨娘日记:简易版可乐鸡翅

(7)煮至汤汁不多的时候,改用大火,收味,盛盘,完美。

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