童年味道

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有没有一种味道，不管你在哪，都对它魂牵梦绕

那些最甜蜜的童年往事，总能，让我们想起儿时天真烂漫

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我出生于四川的一个小山村里，在那个吃穿都愁的年代里，唯一的甜蜜就是母亲在冬日里精心熬制的麻糖，最是让感到喜悦。

我的小山村

儿时，从母亲浸润小麦开始，便日日跑去观察小麦的变化待到麦芽长长一点，便急匆匆跑去告诉母亲可以准备熬糖了，催问母亲什么时候熬糖，待麦芽长到合适的长度，母亲总会选在周末开始熬制麻糖，通知左邻右舍一起来熬糖。

小麦发芽

大概在早上4.5左右，父母便起床将麦芽切碎与前一天浸泡的糯米一起用石磨碾成汁水，倒入锅里反复熬煮，直到下午才能从其中尝到一点麻糖的味道，大人们就会拿出熬糖的工具 ，不停的搅拌糖水，此时我和几个小孩会拿着一只筷子围在锅边，时不时从锅边卷起糖汁尝一尝麻糖的味道，到糖汁慢慢变白，我们就会争先恐后拿着筷子，打出一个“飞飞”大人们会根据“飞飞”的硬度判断糖是否可以出锅，而打到“飞飞”的人无疑是我们眼里最幸运的人，而他便会拿着自己的“战利品”对我们其他几个孩子炫耀，然后当着我们的面把“飞飞”吃掉，倒不是“飞飞”有多好吃，只是喜欢这种感觉罢了，到麻糖起锅时，先把麻糖舀到早已洒上厚厚一层的面粉的器具里，接着大人们找来两根木棒将一块麻糖反复拉扯，直到所有的麻糖变成银白色，父母便会叫上大家一起来分享这美味，感谢大家的帮忙。

拉大锯扯大锯

到了晚上，大家围坐在火堆旁，大人们互相谈论着今年的收成，这时的我们小孩子最是欢喜，将还是软软的麻糖穿一块在筷子上，放到火上烤至微焦，一口下去，便摇头晃脑，总要把“恩——”的音拉得很长才痛快，大人们总会哈哈大笑，真不知道笑什么。

字好像不太清楚

等到几日后，麻糖变硬了，又脆又甜，轻轻掰一块放进嘴里，在嘴中化成小小颗粒，慢嚼细咽回味无穷，对了麻糖还有止咳化痰的功效呢，既是糖也是药，老少皆宜。

我总会在上学时揣上麻糖，到学校炫耀一番，再与同学分享，又一次，不知是天太热，还是我的体温太高，麻糖竟在我的衣兜里融化了，郁闷了一天。

就这样一锅糖，给我的童年带来了甜与乐。

记得有一年自己把麻糖吃完了，都不知道，还傻傻的跑去问母亲是不是把麻糖藏起来了，闹了一会儿，这事被母亲打趣了很久。（捂脸）

童年味道

在农忙之际，父母来不及吃饭，便要去田里干活，也总会在衣兜里装上几块麻糖，饿的时候，拿出来充饥。

听村里的老人讲麻糖的由来，据说在以前，一天下大雨，一户农家屋顶漏雨，雨水将屋内的小麦浸湿，主人没有发现，小麦长出了嫩芽，妻子不敢跟丈夫讲，乘丈夫不在家，悄悄地把麦芽放到太阳下晒干，用石磨碾碎放在锅里煮着，她就将残渣过虑便下地忙着干活去了，去忘了将火完全熄灭，待她回来，却发现锅里的汤都凝固了，尝了尝却发现很甜，自此便有了麦芽糖，后来人们从这工艺上不断进行浓缩，便成了麻糖

童年味道

在我们村里世代都有熬制麻糖的习惯，在物质匮乏的情况下，也什么没有吃的，聪明的母亲们麻糖代替糖果，给孩子们的童年添加了颜色。

现在早已离开家乡在外地求学的我，最想的就是童年里的麻糖，每次回家，知道我爱吃麻糖，母亲总会熬上一大锅，让我吃个够，临行时，也总为我装上一大袋，一与母亲通话，永远是问我钱够不够，不够就在打，该花就花，一定要穿得体面，别让人瞧不起…

童年味道

到如今糖果不再稀有，反倒是麻糖成了无法替代的美味，也连接着游子们对家乡的眷恋，看似微不足道却把母亲的爱无声表达，不止是麻糖甜美的味道，还有我用一生都无法报答的养育之恩。

永远吃不腻的麻糖，我童年的味道，一生不忘的味道，它比不上如今世面上卖的那些长相漂亮，形态多变的糖果，但它是唯一，是我一生最爱的糖果，是我遇到挫折后，无声的支持者，是我每个睡不着的夜里最有效的安眠药。