儿时的年味‖记忆中白茫茫的年

春运售票早已开始，年的脚步越来越近。记忆中的年不像现在一样寡淡，它是一个让我很喜欢的节日。

那时的年一定是伴着下雪的，白茫茫一片。

进入农历腊月，雪就是不变的主题。一觉醒来，打开房门， 满眼都是白色，地上、树上、房屋顶上，仿佛一夜间都铺上了白色的毯子，在没有人或者鸡鸭狗狗们踩过时最是好看，白，到处都是白，远处的田地里也是一片白，白成了我心底的白月光。

这是很久远的记忆了，当时的我从来没想过，这一天再也不复出现。

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踩着咯吱咯吱的雪，年慢慢到来。

记得住具体时间做什么事情的是腊月二十四开始打扫房间， 大年三十这天开始写春联。

写春联是我们姐弟三个最欢喜的了。一张张红色和绿色的纸铺在八仙桌上，按照贴的位置不同，被爸爸裁剪成不同的长短宽窄。然后爸爸用毛笔写好对联或者福字，我们姐弟三人兴冲冲的跟爸爸一起贴到大门、粮仓、自行车、衣柜、大树和猪圈上。

记忆中的年一定也是跟美食密不可分的，尽管那时候家里不太富裕，但过年还是要准备很多平时吃不大到的东西。猪一般是舍不得杀的，最开心的是爸妈承诺过，我们姐弟三个都得奖状的话，过年会买个猪头给我们，这个猪头基本每年都会有的吃啦。再买几个猪蹄用来做皮冻，割十几斤猪肉，两条大黑鱼和鲢鱼。鸡是家里养的，也要杀几只，清理干净后，都挂到西厢房的梁下面。

过年必备的海带要提前用草木灰浸泡几天，清洗干净后晒干，过年做菜做汤都可以。我还记得有几次妈妈晚上忘记收回，第二天咖啡色的海带上积了好多白白的雪。

白菜萝卜这些蔬菜都在土里埋着，要吃的时候，扒开积雪，从土里掏出来就行了。

还有成捆的大葱、山药、木耳、金针菜，应该远不止这些的，记不大清楚了。 记得最清楚的是蒸馒头蒸包子，炸馓子炸丸子炸鱼，炸各种年果子。

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这个时候都是和奶奶、婶婶们一起来做的。提前说好各家的时间，到了那天全体出动，聚集到一家，院子里案板摆开，几个人一起忙活着，两三天也就全部弄完了。

炸东西的时候，不允许我们小孩子进到厨房的，现在想想或许是对小孩子的一种保护。小孩子总是顽皮好动，一大锅的油，万一烫到，不得了。

我们只能在房间里心不在焉的看着电视，偷偷闻着油炸的香味， 看着妈妈或者婶婶端着炸好的各种美味，一涌上去，抓着就开吃。

年三十这天吃了午饭就要开始准备包饺子，剁馅和面一刻也不能停。最开始的记忆里是爸爸擀皮，妈妈包饺子，等我和妹妹慢慢长大，就是妹妹擀皮，我和妈妈包。这饺子包着包着，我们就都长大了。

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三十这天还要把过年走亲戚要用的礼物准备好：白糖和果子，这也是一件很重要的事情。那时候不像现在这样便当，有礼盒成品。

集上买了些散装的圆形的或者长条状的果子和白糖，外加空的纸盒子、塑料袋子回来，包完饺子后，一家就开始在八仙桌上分装。

装果子的盒子是折叠好了的，只需把果子装进去，再用绳子系好就行了。我最喜欢装白糖。把白糖装进塑料袋里，再拿一把小的有锯齿的铁条，开口的地方折在铁条上，凑近烛火，从左到右或者从右到左轻轻一燎，袋子口留下一排齿痕，就算封住了。

这个动作要眼疾手快，把折好的白糖袋子迅速的在火上过一遍，时间太久袋子烧化了，白糖会漏出来；时间太短，袋子没有融化又粘不到一起，白糖还是会漏出来。

我不知道自己这样的描述能不能让人看明白，但我突然就沉浸在那些时候，一盏小小的烛光，我们一家装袋的、封口的，忙的不亦乐乎。

灶膛里隐隐的火光，空气中香喷喷的油的味道， 几大袋的馒头包子和馓子丸子，一盘盘包好的白胖胖的饺子，这些都在我的记忆里经久不散。现在想起来，仿佛还能闻到那味道。

那些久远的记忆永不再来了。

春晚三十几年，记忆中的春晚还有陈佩斯朱时茂 ，那时的节目还很精彩，用现在的话来说就是全程无尿点。年夜饭后，一家人坐到爸妈的大床上边嗑瓜子边看春晚，从黑白电视到大彩电。

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鞭炮才是春节最重要的主题。

三十夜里十二点一过，霹雳吧啦的声音一直继续到初一中午。从此直到正月十五，每天午饭和晚饭前都要放一小挂鞭炮，仿佛告诉上天，我们吃饭啦。

大年初一的早上不能睡懒觉，那些年的初一早上一般都有雪，爸妈会早早的铲出一条路来，再把我们三个叫起来，穿上新衣，在鞭炮声中，给各路大神摆了贡品再磕头。

吃好饺子后，看爸爸放开门炮。然后我们一起把一大盘鞭炮摆开来，挂到提前绑在两棵树间的绳子上，等我们捂住耳朵，爸爸再去点燃鞭炮。

声音响起，震耳欲聋，随之还会有烟雾弥漫开来。那时候没人讲究会不会污染环境，会不会对呼吸系统有影响，只知道，这种味道也是年味的一种。

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不一会雪地里就落满了红色黄色的纸。男孩子最喜欢去一堆纸屑里寻找哑炮，累积多了再把外皮剥开，留下里面的银灰色火药攒起来做成烟花来放，晚上的时候煞是好看。

还有门口插在雪地里竹子做的摇钱树，上面挂满了剪好的彩条或者铜钱，早上摇起来，会落很多彩色的纸条在雪地里，白色的底再加彩色的点缀，好看。

初一的早上，空气里都弥漫着火药的味道。除了不停顿的鞭炮声，还有地上、屋顶和树上的积雪，还有屋檐下像悬挂着的宝剑一样长长的冰溜子。

记忆中与年有关的都是好的，哪怕是踏着积雪冻得哆哆嗦嗦去走亲戚也是好的。零下十几度的天气，冷是真的，去亲戚家拜年的兴奋也是真的，压岁钱的喜悦冲淡了寒风凛冽。

每到一家，都会准备好火盆，大家围在一起，边说话聊天，边伸手在火边烤着。那时候，亲情也都是真的。

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春节，每次提到这两个字，我想起的都是那时的记忆，里面总会夹杂着厚厚的雪，白茫茫一片，还有走在雪上的咯吱咯吱声，仿佛还在耳边。在上海的这些年，我一定过的都是假年，再也没有儿时的味道。

那些岁月渐行渐远，那些记忆里没膝的白雪，白雪里散落着鞭炮碎屑的景象也不太会重现了吧，因为老家的冬天几乎不再下雪。记忆中的白茫茫一片，只是存在记忆里了，变成一道白月光，在心里永不消散。

儿时的年味‖记忆中白茫茫的年

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