《饮食术》阅读

外貌、精神、体力，都不易衰老！让您延缓衰老的饮食术。

远离疲劳感、倦怠感、皱纹，色斑、痤疮，常葆青春活力，美丽的秘诀是什么？

人为何会变老？

我们生存必须的是葡萄糖与氧，导致衰老的原因也是葡萄糖与氧。

葡萄糖与氧结合产生水、二氧化碳及能量。在这一过程中，葡萄糖会引起糖化，氧会引起氧化，导致损伤身体的各个部位，造成老化。生存本身，就是不断糖化与氧化的过程。氧化是我们的身体在“生锈”，糖化是我们身体在“变焦”。

糖化是蛋白质、脂质与葡萄糖结合后，发生的老化反应。

AGE是“蛋白质、脂质和葡萄糖的结合产生”的恶性物质。

我们的身体除了水分以外，几乎是蛋白质和脂质，葡萄糖如果处于过剩的状态，就会产生AGE，AGE又会使蛋白质和脂质变质。

皮肤的胶原蛋白变质后会出现皱纹和色斑；血管的蛋白质变质后会变硬，容易破裂，引起动脉硬化。AGE堆积状态下形成的皱纹称为“皮肤烤焦”。

人体出现AGE后会产生巨噬细胞等AGE的受体，使细胞出现炎症，这种慢性炎症就是所有疾病的原因所在。

AGE既可以这样在身体里形成，同时也会包含在食品里，特别在烤焦的部分中，含量更高。

昨天的早餐 昨天的中餐