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此生若再相遇 想陪你再吃碗面

此生若再相遇 想陪你再吃碗面

作者: 小阿颠 | 来源:发表于2015-07-23 01:19 被阅读6462次

    一个人在我们人生记忆的印记,有可能往往是跟一种食物有着千丝万缕的联系。

    年轻时的交往过的男朋友,高高大大,有软软的肚子,是个不讲究生活细节却对吃非常有要求的人。

    大理洱海,我们是一起去的。

    那里有出名的巍山耙肉饵丝,就在从客栈出来的那条街上。那天出门去吃饵丝的时候,下着太阳雨,一路蹦跳着出的小巷。那家店店面不大,去吃的时候已是下午,点了两碗味道不同的饵丝,两个人一起吃。记忆中的那两碗饵丝,口感劲道、熟而不烂,一碗麻辣鲜香,一碗汤汁洁白清淡可口,不油不腻。起初以为饵丝是面,后来才知道饵丝是“黄皮谷”米做的,若仔细归类起来,其实算不上是面。但抬眼看着对面的他吃得酣畅,心里无比的踏实。

    我是重庆人。春节期间,他去到重庆,两个人一起吃遍了重庆出名的和不出名的、大的小的小面店,每次我点二两他要三两,他说:“你吃面时爱往外伸舌头,像青蛙捕食一样,你知道吗?”

    小面是碱水面,多以路边摊和大排档的形式星罗棋布于山城。小面大多都是带辣的,其精髓完全在于佐料的配搭和最后的浇头上,这也是判别一家小面店的小面好吃与否的关键所在。小面的面条有嚼劲,配以水烫应季蔬菜,价格低廉,是重庆最平民最没有风险的美食之一。

    我们吃遍了我家楼下周边的所有不出名的小面店,评选出了好吃top3排行榜,每次品尝一家新店就会给面前的小面做点评,汤少了、味道淡了点、面煮过头了、没什么特色......

    花市碗杂面是家老字号,每次坐公交车路过也总能看到醒目的店招和那亮黄色显眼“重庆小面20强”的横幅。她家面条软硬适度,豌豆饱满软糯,杂酱搭配油辣子,再配一个煎蛋,光闻着那香味就觉得饿了...和他一起去的那天,刚好赶上饭点,人多排队,最后终于找了两个店铺靠里的位置坐下来,对面坐着两个干净的男生,吃香斯文,你一言我一语。不知道为什么记忆中,吃面期间和他没有多少对话,印象深刻的是他说吃到最后有点腻,但确实很不错。

    胖妹面庄就在宋庆龄故居旁边,那里是好吃的小面店、米线店的聚集地。看到@Mr王王王王子发过和胖妹面庄有关的微博:“天气凉快了,又想去两路口吃胖妹面了。除了面好吃,那里伙计十年不换人且记性很好,你去过几次吃什么她们都记得,包括你的感情生活。去年我和帕崔克(她老公)一起回国,到哪儿吃面,伙计问我:你老公回中国话吗?我说不会,听不懂也说不来。伙计放心的喔了一声,接着说:你前男友昨天来我们这儿吃面了的。”我和他去吃的那天,天已经黑尽了,2月的天气还带着几分寒意,我点了二两他点了三两,去之前我还给自己买了杯天友的酸奶。他说:“诶,你说,以后这家伙计会不会记得我们?”

    也去吃了出名的各家小面店。花市碗杂面、胖妹面庄、包师傅牛肉面......说好了一起去吃猫儿面、眼镜面、老太婆摊摊面,还没来得及去实现,好像就没有机会了。

    他是郑州人。五一节,我去到他的城市,吃了从来没吃过的胡辣汤和烩面。北方的面和重庆的面太不一样了。烩面的精华全在于汤,汤是用嫩羊肉、羊骨(劈开,露出中间的骨髓)熬煮的,煲出来的汤白亮。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅。一份烩面,量大,还没来得及吃完,碗里的面就软烂了,口感变得很难下咽,最终吃不完作罢。想来曾经触手可及的一碗小面,如今也成了一种奢侈的渴望。

    一辈子好长,会认识好多人,甚至会爱上其中的某一个;后来,又不知因了些什么原因分开,走散在人群中,各自为伍。有些习惯也像记忆一样擦不掉,就像我现在吃面还是会无意识地往外伸舌头,这些自己从不曾注意过的细节,曾在他眼里是特别的、有意思的。但记忆是抹不去的,跟食物有关的记忆更是通感的,触通了味觉、嗅觉、视觉、听觉,是立体的、有维度的。

    其实也不知道此生是否还有机会再相遇,若再相遇,就再一起吃碗面吧。

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      网友评论

      • 1b682d98a6ae: @活的潇洒 所谓的缘,其实是看你够不够用心
      • 葱葱躺过人生河:那些有名的小面大多我都没有去吃过,但是每一个我吃过小面的地方我都清楚的记得。
      • be80ba1df976:花市豌杂确实好吃。
      • Nintendo64:一年多了 好像还是昨天
      • 6cfe1c3cb1b5:有的人今生再无法相见,连一个微笑也只能在回忆里渐渐模糊……
      • eeb4dc357704:其实面的情怀,在你失去后才知道!思念是因为现实的缺乏而已!
      • 31d60b151cae:请他吃火锅吧,因为我喜欢,他必须陪我
      • 高丶梓杨:如果有一天遇见当初的那个人,就让我请她吃份面吧
      • 7c5a72fb1a7a:一碗面,一段经历,一场恋爱,一个人生。
      • 94495da4a176:一碗面的情怀
      • 猫小喵喵儿:想起一些人
      • 8509c4bbe753:有些人你已记不清了 却记得和他吃一碗面的味道
      • 59f32d57ccaf:吃相斯文…相字错了
      • 隨緣紦:所以我们要珍惜我们现在所拥有的,永远有多远,我们不会知道,我们只能把握现在!
      • 721596b22bee:有缘自会相遇

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