文/莫偶然

无论到哪住，都要有个厨房。大小放得进灶台，有窗通风就硬件完备，再有能塞进足够度过梅雨季食物的冰箱，用起来顺手的锅铲便算功能齐全，如果再有台烤箱，那就可以整天整天窝在厨房里。

冰箱装进新鲜蔬菜水果，肉类鸡蛋不缺，让人心生安全。电饭煲定好时间，起床就能喝上温度刚好的粥。微波炉里的几分钟足够迅速解冻，或者热好冷了的饭菜。烤箱使用前准备工作漫长复杂，温度上升，香气弥漫，幸福感随之蒸腾，即使只有最简单的锅铲，照样煎炸烧炖，酸甜苦辣。

厨房是忙碌的，容易想起来敞亮，干净这样的词。当然也那样的厨房，墙壁烟熏火燎，灶台乱七八糟，却能盛出好吃的饭菜。食材本身的味道，调味，火候各占几成，另外切丝粗细均匀，摆盘颜色赏心悦目，心意到了，则色香味俱全。

聚餐时候，厨房是小型会客厅，朋友来来去去，菜一盘盘上桌，觥筹交错间谈笑风生。一人食少而精，花几个小时做好，再用一个小时慢慢品尝，不会浪费什么，或者担忧孤独。有心人花一天时间做一道菜，煲一锅汤，红豆熬成流沙伤口，相比快餐，省下的时间在唇齿味蕾间体现。

童年的水果冰棍，老家的果木烧饼，妈妈做的手擀面，有人千山万水地奔赴，只为一种味道，如今不再为某张面孔落泪，却在喝到一碗汤时鼻头酸楚，感情记忆寄居其中，永远忠诚。

等老了就开一家店吧，贩卖记忆里的味道，世间最深的牵绊。厨房是这样的地方，当你投身其中，便不再烦扰什么。

总有一天不会再有担忧的。