萝卜馅饼和韭菜饺子

作者: 飞飞的碎碎念 | 来源:发表于2023-07-05 14:52 被阅读0次

写好吃的之前,插个题外话:

周二下午四点十分大宝期末考试结束,提前买了一个掉渣饼和一杯南瓜粥,让大宝在车上吃完,然后去医 院打点滴。

那个点大多数病 号都已经打完了,或者快打完了。这次打 针的是个男护 士,特别年轻,技术不错,一下就扎上了。本来还犯愁,大宝的血管太难找了……忍不住跟大宝夸赞:“你这小叔叔技术真高!” 小伙子不好意思地笑了。

六点钟,头一天陪孩子打 针的娘俩才到。跟那个妈妈打了个招呼:“你们今天来得晚呀!” 妈妈说她下班才来。

通过交流才知道,她儿子果然跟小皮蛋子同岁,也上大班,这次生 病好几天没上学了。打 针时出了点状况,第一次打鼓了,换只手重新扎,又没扎上,小伙子有些着急,都出汗了,歉意地说不知怎么回事一下子没手感了。

孩子很坚强,一声不吭,旁边的妈妈更是面带微笑,一句责备的话都没有,安慰小伙子放心打就是,说儿子从小皮实,打 针从来不哭。

第三次,终于打上了。小伙子忙别的事儿时,孩子妈妈悄悄跟我说:“这种情况咱能怎么办?孩子急,他更急,咱不能说,给他增加压力,只能多鼓励他。”

很佩服她,胸襟开阔,一米五的身高,体内却蕴藏了大大的能量。换作是我,我觉得自己做不到那么淡定,扎在儿身痛在娘心,肯定当时就跟护士急了……

言归正传,说说咱们的馅饼和饺子:从老家带来的几个大水萝卜一直躺在冰箱里,再不吃都糠了!

去皮擦丝焯水,沥干水分,剁碎,和猪肉馅儿掺在一起,加少许花椒粉胡椒粉生抽老抽蚝油盐和熟花生油拌匀。

面还是上次剩下的一块,我和大宝两个人吃足够了。一共做了六个,我吃三个大宝吃两个,还剩下一个。

肉馅儿用了一小半,冰箱里还有一把韭菜,继续和面包饺子。小半盆馅儿,很快就包完了。

我煮饺子时大宝把空调开开,打开电视,找一部喜剧片,饺子煮好时端到茶几上,我们一边吃饺子一边看电影,好不惬意!

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