韩剧火了又火
颜值高又苏的剧情不用说
毕竟美好的肉体大家都爱
但身体往往更诚实
总是里面的美食让人把持不住
虽然韩国打个飞的就到了
但在上海有这样一个地方
无论在街上还是饭馆里，或是咖啡厅
入耳都是思密达
一瞬间还以为开启了穿越韩国的大门
为了在这里找到最正宗的韩味
方便大家更准确的觅食
我们活捉了一位在上海居住了15年的韩国欧巴
让他透露几家正宗又好味的韩餐店
-wooyoung-
一位生活在上海十多年的韩国人
韩国商会会员
热爱中国美食尤其爱兰州拉面，爱健身
不废话，拿稳手中的炸鸡，我们开始了。
说到韩餐大家的印象一定是红色，辣辣的。韩国人民爱吃辣是大家都知道的，wooyoung说，他们从很小就开始吃辣白菜等辣味的菜。不过，韩餐不仅辣，还会偏甜一些。
提到韩国传统美食，就一定要提到韩国人最爱吃的红红辣辣的炒八爪鱼，也就是wooyoung推荐的第一家店。
傲著
曾被韩国美食综艺《Tasty Road》探店推荐
短短半年，便在开了七十多家店，被称为商业奇迹。
据wooyoung透露，傲著的经典配方，是源自于一位韩国老奶奶。是的，这里还有一段曲折的小故事。
在韩国东大门附近有一条本地人熟知的八爪鱼胡同，有一位老奶奶多年以来致力于研究辣酱炒八爪鱼的配方，被这个味道吸引的老板尝试着把这个独家秘方买下，但不是所有事情都可以用钱搞定的，最后诚心诚意的帮老奶奶免费做工，打动了老奶奶。
听起来很励志有没有。
Anyway，故事听完了，该关心食物了。
店里整体给人感觉干净明亮又整齐。
所有的服务员都穿着统一的工作服，是红色的哦，不是姨妈红，是辣酱红。
你注意到左下角的那份菜单了吗？没错，是菜单，这么大的菜单，给人印象也是蛮深的。
像韩剧里的韩餐一样，点完单，都会先上很多碟小菜。参考了wooyoung的推荐，我们点了传统的五花肉八爪鱼锅。
接着妹子把火打开开始翻炒，在五花肉微焦时，将锅里的食材全部炒匀。
最提味道的便是辣椒酱，老板说用了10几种的辣椒酱配制而成，其中用了天然青阳辣椒，虽然辣，但是不灼口。
到这一步骤，对于能吃辣的辣星人来说一定很过瘾。但很多上海的小伙伴并不是很习惯吃辣，老板很机智又体贴的独创了芝士锅。
芝士锅下面有明火，是随着八爪鱼锅同时加热的，这里面的芝士不是我们平时吃的那种拉丝芝士，而是北欧很流行的一种芝士。辣辣的八爪鱼蘸上甜甜的芝士，这是一种会让人上瘾的味道。
接下来是期待已久特色的鱼籽炒饭。留一点汤汁和八爪鱼在锅底，将八爪鱼剪碎。妹子又端来新鲜盛来的飞鱼籽和脆海苔，配上炒饭用的泡菜，淋上香油。看到鱼籽色泽很好，食欲一下子又被勾起来。
开火，翻炒。完整的把饭铺平，如果多开一会火，锅底会有锅巴，非常香。
每一勺都可以感受到弹牙的鱼籽，吃起来口感特别好。
接下来是另一特色，嫩豆腐汤，是由青瓦台的刘明郡教授研发的配料，用了五种辣椒粉和一些韩国特有的酱料，每一锅都采用新鲜的嫩豆腐，保质期只有一到两天，如果剩余，就只能扔掉了。豆腐的鲜嫩，配上海鲜调味，味道很鲜，是一种鲜辣的味道。
最后一个推荐，是奶油米酒，是一款解辣神器，是用传统的手艺发酵制成的，口感不错，倒在碗里的时候，就可以闻到香味。吃八爪鱼配一口米酒，味道再正宗不过了。老板透露配料用了米酒、牛奶、淡奶油和冰块。解辣效果还是不错的。
觅食地址：虹泉路1078号井亭天地1楼
电话：021-54186677
芝湖参鸡汤
第二家是韩剧中出镜率很高的参鸡汤，深受韩国人民的喜爱，很滋补，又好味。一直很爱参鸡汤的wooyoung推荐了这家。
妹子们都看过来，参鸡汤不仅可以健脾养胃，缓解压力，而且养颜效果也是很好的。
参鸡汤里的成分听起来就很补，高丽参、黄芪、当归、枸杞。不仅可以补血补气，更可以补肾，不要犹豫，拉上男票来一碗。
一踏进店内就可以闻到一股药香味。加上店内的暖色调，很容易让人产生饥饿感。
点了wooyoung推荐的芝湖参鸡汤和乌鸡药鸡汤。依然是先上来了很多碟小菜、配料、和蔬菜。
先是招牌的芝湖参鸡汤，由于石锅的保温效果很好，所以刚上来的时候还咕嘟咕嘟在冒泡，视觉和嗅觉分分钟征服你。
鸡肉炖得很烂，筷子夹了一下就立刻露出了肚里面枸杞、高丽参等配料，肉香中还带有米香和药香。
吸饱了鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉还要香，吃一口根本停不下来。再撕下一块鸡肉，鲜嫩多汁。配上专门的酱料，味道很鲜美。芝湖参鸡汤里的鸡肉主要特点是鲜嫩，顺滑。
接下来是也咕嘟咕嘟冒泡的乌鸡药鸡汤，药味要比芝湖参鸡汤更浓些。药材也比芝湖参鸡汤多些。轻轻分开肚子上的肉，舀起一勺糯米配上汤。口感没得讲。配上鸡肉的鲜美，药材的味道也是很香的。鸡肚子里人参的精华都炖在汤里了。
乌鸡汤的肉比其他的鸡肉紧很多，很有嚼劲，口感很棒。喜欢药材香味的和偏爱有嚼劲的肉的伙伴建议选择乌鸡参鸡汤。两碗参鸡汤尝下来，胃里暖暖的，讲真，药材的味道配上肉香味，别有一番滋味，值得一试。
觅食地址：虹泉路1078号井亭天地生活广场3楼
电话：021-64067278
无峰里米肠
wooyoung推荐的最后一款韩国美食，是比较传统的韩国米肠，知道它的国人也许没那么多，这家店也是wooyoung经常光顾的一家韩餐。
这是一个小店，比较难找，绕了两圈才找到。店是一对中年夫妻开的，老板说他们已经来上海快10年了，米肠的传统手艺是在韩国和一位老师傅学的。开了三年半的无峰里一直很受欢迎，老顾客很多，老板娘站在门口用韩语打招呼，一瞬间会恍然觉得你是在韩国的一家小店里吃饭。
坐下后，点了wooyoung推荐的米肠拼盘、米肠汤饭和五花肉汤饭。
米肠的制作是洗干净的猪肠里放入以绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀的馅调味，再放入锅中蒸熟，佐上葱、蒜、芝麻、盐、胡椒粉、香油调味。无峰里的米肠是最常见最正宗的一种。米肠拼盘里有两种米肠，一种是肉米肠，一种是粉条米肠，一种是用糯米和猪血做主料，一种是用糯米和红薯粉丝做主料。
接下来是米肠汤，用猪骨、猪头肉炖12个小时来烧制高汤，配上独家的材料。最后放入米肠，口感浓厚。
米肠在汤里也有着不一样的风味，配上汤和辣白菜，一口气可以吃半碗。韩国人有个习惯，喝汤喜欢放酱料在里面，里面有虾酱、辣椒面、蒜、芝麻粉等配料，一勺放到汤里，味道会大大不一样。
觅食地址：虹泉路1000号井亭大厦1楼
电话：021-34323820
天气越来越冷了，小伙伴们快行动起来，该过瘾的过瘾，该补的补。悄悄说一句，无峰里的解酒汤味道也很赞。
美食备好了，根据地勘查好了，解酒汤也到位了，浪起来吧。
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