为什么吃肉可以减肥？

打我们出生起，就听长辈说要多吃肉才能长肉，现在居然说吃肉减肥，是在开玩笑吗？No!

你看看寺庙的和尚们，是不是一个个油光满面大肚便便？他们可都是吃素的哦！

正是因为吃素（主要是碳水化合物），进入体内马上转化为葡萄糖，然后为了降低血糖，身体会分泌大量胰岛素使多余葡萄糖转化为脂肪，于是米面就变成了身上的肥肉！

也许你会说，吃肉也是会变成脂肪的啊！

是的，我们先从食物吸收率和对身体激素的影响两个方面来看。

你觉得吃相同热量的米饭和肉哪个更容易饱？

然后四个小时之后哪个会先饿？

答案是对不对！

为什么呢？

营养物质的吸收率

因为从营养物质的吸收率上来讲，碳水化合物可以达到97~98，脂肪95%，蛋白质92%。当然根据具体的营养物质种类，这只是平均值。意思就是吃相同热量的食物，身体最终吸收到的热量是有很大差距的。肉会比碳水化合物少。

身体激素影响

肉里面含有的精氨酸和赖氨酸在进入人体后，作用于下丘脑脑室膜细胞，让身体产生饱腹感，于是就吃的少了。而这两种氨基酸在猪肩肉、西冷牛排、鸡肉、马鲛鱼、李子、杏、鳄梨、扁豆和扁桃仁中含量最高。

现在我们知道了吃肉不容易长胖了，那为什么可以减肥呢？

这就要从人体的供能模式讲起了。我们知道一般情况下，人体优先使用葡萄糖为身体供能，因为葡萄糖是自然界最容易获取，且在身体里也是可以最快获取的能量。但是当食物匮乏时，没有葡萄糖时，身体会开始用蛋白质和脂肪供能，由于蛋白质具有更重大的维持生命的作用，这时候会主要以脂肪产生酮体供能，当脂肪和蛋白质都消耗没了，人就完蛋了！

为什么吃肉可以减肥？

而我们要做的就是严格限制碳水化合物的摄入，让身体以为自己处在饥荒模式，来通过燃烧脂肪产生酮体供能！

于此同时，我们补充身体必须的优质蛋白和各种维生素，确保身体处在一个营养均衡的状态，并且保持基础代谢水平。

而且通过不同阶段的不同餐饮搭配让人体慢慢过渡到正常的饮食，最终达到不反弹的目的。

为什么吃肉可以减肥？

这下明白了吧？