这一日午后，雨收住了，天开了一条缝，些微阳光洒进这座被雨水浸泡多日的城市，显得那么温暖。几天来被雨困得烦闷，这天气就是老天安排的逛街好时机。
姐妹几位相约来到泉州北门街，北门从钟楼往上，有中山公园、有泉山土地公、有华侨新村、有六井孔、有朝天门。从朝天门一直往北，有清源山，往北偏西，有西湖、泉州博物馆、闽台缘等。可以说，从北门街一路往北，是泉州的风景名胜宝地。
姐妹们拜过泉山土地老爷，准备蓄满能力一直向北，刚好在北门街离泉山土地公100米处就有一家“舌尖上的闽南美食”------海蛎煎和面线糊。
掌勺的是一位颇有韵味的美厨娘，头发梳得油光滑亮，扎一条马尾，一身素色宽松连衣裙，配上一条民族风的装饰链。这哪像炒菜的？这不就是搞艺术的嘛。
我喜欢的就是把美食当艺术来处理的风格，而这两道在泉州平常得不能再平常的海蛎煎和面线糊，不知这位厨娘是如何阐述？
该叫她老板娘才对，门口挂着一位奶奶模样的头像，怎么称呼？
老板娘说：“那是谢姥姥，我妈，原本是某某大酒店掌厨，海蛎煎的手艺全传承于她。”
如此说来，这海蛎煎还是有渊源的，更得品尝！
店中刚开业不久，一切崭新醒目，几位老大哥正在饮酒，桌上一大碟的海蛎煎、炸醋肉和清蒸鱿鱼，菜品简单，酒浓香，配上老大哥喝酒的架势，便有了几分豪气。
姐妹仨找个位置坐下，老板娘利落得很，一边交代：“哥儿几位，下次来饮酒，楼上请，楼上宽敞。”，一边快速走进厨房，三五下，就把海蛎煎端了出来。
品相不错，红白绿互相辉映，“材料全部是我亲自挑选的，海蛎是同安的珍珠蚝，特别鲜；蒜苗是洪濑出产的，特别香。尝尝，味道可以吗？”
我原本不吃圆肚的海蛎，可不试不知道，原来圆肚的可媲美生蚝，你想着法国女人可吸一口生蚝的汁，再把整颗生蚝放嘴里咀嚼，那是何等的鲜美和优雅。
老板娘真的好手艺，材料好，味道火候控制得相当准，呈品也是很有地方特色。
很快，老板娘再端出一大碗莲子小肠汤，这个得赞扬，小肠和莲子都很入味，和花菜一起煮汤，比什么牛肉羹都爽口，配上稍显油腻的海蛎煎，绝配，适合小资女人，绝对是女人的菜！
那些饮酒的老哥，酒后来一碗莲子小肠汤，也是相当不错。
“还有清爽的靓汤吗？”，明显吃得不过瘾。
“鱼滑水丸汤如何？我们店里的鱼滑试试？”
鱼滑，满满的鱼肉，鳗鱼肉，一根鱼刺都木有，爽爆了！
“干脆，我们再来三碗面线糊和油条，姐妹们，如何？”
面线糊就得加上卤大肠，然后再浸几块油条，哇，那是泉州人特有的兴趣。
“我想吃他们店里的地瓜粥。”
本地的红地瓜，甜死人不偿命。
这一顿，姐妹仨吃得顶饱，结账时，老板娘笑眯眯地说：“下回来尝尝我们店里的另一款海蛎煎哦，西红柿豆芽海蛎煎。”
姐儿几位面面相觑，还有这玩意儿？这不是给我们这帮吃货留悬念嘛，“欲知后事如何？请听下回分解。”，还得再来！
店门外的阳光又透亮了一点，我们因一餐美食的愉悦，感觉整条北门街往北，一路风光无限美好。
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