苦瓜

文/菇凉

苦瓜是烈日夏天里最好的蔬菜，清热解毒，还能减肥，如果说小时候最喜欢吃西葫芦炒鸡蛋的酸味，那苦瓜炒鸡蛋就是我现在的最爱。

在所有的蔬菜里，无不例外苦瓜是最苦的，然而也是最美的。

苦瓜外表的美是难以形容的，它晶润透明，在阳光中，仿佛是碧玉一般，连它长卵形的疣状突起部分也长得那么细致。摸起来冰凉，就像玉，看起来格外舒服。

说实话，小时候最不喜欢吃的就是苦瓜。家里院子里每天夏天少不了的就是苦瓜，大人说是夏天吃苦瓜对身体好，没办法，只能硬着头皮吃。

不过，每次炒苦瓜之前，我都让家人提前把苦瓜泡上，多洗几遍。好清除苦瓜里的苦味，吃起来更容易下肚。

而现在吃苦瓜，很是简单，提前切好，放水里泡上一会，随便洗上几遍，就开始清炒，苦瓜吃起来是苦涩的，但是后味却是甘甜的，有时还觉得很香的。

我吃苦瓜通常都是炒鸡蛋，炒肉吃，要么水煮后，用蒜汁凉拌吃起来也不错。

现在吃苦瓜通常会下馆子，有时候为了吃份苦瓜炒蛋，还会特意叫上一顿外卖。

林老师说在江浙馆子里的“苦瓜生吃”，把苦瓜切成透明的薄片，蘸着酱油、醋和蒜末调成的酱。这样吃起来，苦瓜却是不苦的，而且又香又脆。不过，我从未敢尝试过生吃苦瓜。

当时看到这里，有种感想，面对人生的苦难，很多时候我们过多的折腾，去哭，去闹，最后伤了自己，还不如什么都不做，淡定从容的去面对，伤害反而会更少。

苦瓜是一种奇异的蔬菜，它是最美的和最苦的结合，这种结合恐怕是造物者“美丽的错误”。

苦瓜嫩的时候是苦的，但是苦瓜老了以后，颜色却是红的，掰开来看，就像血液一样红，变红的果瓤是很好吃的，舔上一口味道微甜，极美。

苦瓜的一生是先苦后甜的，就像人生，美与苦是并生的，人不能只要美而不要苦，那么苦瓜的创作不能说是美丽的错误，它是人生一个真实的剪影，也像是人的一个过程。

听说苦瓜和其他所有菜合在一起炒，只有苦瓜是苦的，苦瓜只是苦它自己，而不苦别人。能吃的苦瓜的人，必然是能吃苦的人。

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，是夏季用来清暑去热的蔬菜。

小时候玩过一种游戏，用手估对方的胳膊，从胳膊肘开始数，一圈代表酸，一圈代表甜，按照顺序数完酸甜苦辣咸到手指，最后的字代表这人的一生。

数到甜时有人开心，数到苦时有人生气，其实想来，生活哪里会都是甜，生活是甜酸苦辣咸五味杂陈的，缺任何一味都不完美。正所谓苦尽甘来 ，没有苦就不会有甜，不吃过苦就不知道何为甜。

宝剑锋从磨砺出，梅花香至苦寒来。痛苦与幸福总是相辅相成，只有通过华丽的蜕变，在痛苦中蓄积的坚韧和勇气，才能收获来之不易的幸福。

希望在经历痛苦的时候，能像苦瓜一样，耐得住苦楚，受得住诋毁，才能迎来人生的微甜。

就像陈奕迅的《苦瓜》说的，生活对我们来说像苦瓜一样，只有先经历了苦涩才能品尝到甜味。

开始时挨一些苦，栽种绝处的花。