大世界，小厨房，足量天下，味蕾绽放；学医术，做营养，助人乐己，拾得理想。
圣诞节前一天，于大夫参加一个营养行业群线下聚会。与会的多数朋友，都是线上互动多，但一直未见面，少数熟识朋友，也有近一年未见。因此，当于大夫出场时，大家一共有三种反应：根本未认出来；比微信真人头像瘦太多；比上次见面时瘦太多。
大家纷纷问怎么瘦的，于大夫只能实话实说：体重一直也没变，也许人倒是看起来更紧致精神了些吧。
已经不是第一次，有人劝于大夫把微信头像更新。
话说回来，这一年来，于大夫实践了两件事：吃好早餐和忘记体重。
吃好早餐，不仅为身体大脑充满活力，应对最具挑战的上午工作，还能以满满的幸福感，开启全新每一天；
忘记体重，只为专注感受身体与大自然的真实互动，不拘泥于任何运动形式或器械，随时随地、室内户外，感受自我意识对身体的掌控，享受爆发力、耐力、协调性的多重提升。生活中，到处都是马拉松，时刻都是极限运动。
路选对了，美好必然在前边，或早或晚，从未食言。
于大夫早餐系列Season Ⅲ
银鱼蛋花汤：银鱼、鸡蛋、葱花、盐
轻煎红油菜薹：红油菜薹、芥花油、盐蒜碎
盐水牛蹄筋
蒸芋头
#汤菜肉饭，意满身暖#
汤：花胶淮山虫草花猪骨汤
素菜：轻煎西葫芦
荤菜：香菇滑蛋
主食：煮马蹄
水果：香蕉
#每早一碗鲜热汤，心中燃起小太阳#
奶油南瓜泥：Mini皇冠南瓜、牛奶、淡奶油、肉桂粉
小菜：贝柱、紫甘蓝、盖菜、鱼露、胡椒粉、料酒
烤全麦面包
#初试料理机，轻松做瓜泥#
鱿鱼圈轻炒时蔬：鱿鱼圈、日本小青瓜、胡萝卜、日本酱油、料酒、胡椒粉、黄芥末
焙切片全麦包
抹茶牛奶：抹茶粉、鲜牛奶、俄罗斯蜂蜜
#鱿鱼squid，死贵的鱿鱼#
私房咖喱包：吞拿鱼肉与印度咖喱
配菜：萝卜苗、手指胡萝卜、红肖梨、八分熟鸡蛋、核桃仁、奇亚籽、双底沙拉酱
福州茉莉花茶
#雾霾天日光少，多吃橙色比较好#
荞麦片水果碗：纯荞麦片，纯牛奶，硬柿子，牛油果，帝王蕉，蓝莓，核桃仁，奇亚籽，100%黑巧
饮品：俄罗斯沙棘红茶
#风起，霾散，青天晴#
水果smoothie：牛油果，猕猴桃，红霄梨，香蕉，柿子，蓝莓，牛奶
水煮蛋
无添加红薯干
#抗霾，请喝六种水果#
茄汁焗豆蛋饼：鸡蛋、茄汁焗豆罐头、淡奶油、芥花油、手磨黑胡椒
辅盘：无添加红薯干、牛油果
热饮：武夷红茶小赤甘
#初雪开启后天模式#
普罗旺斯炖菜：番茄、洋葱、西葫芦、红灯笼椒、茄子、大蒜、鸡蛋、罗勒、迷迭香、小茴香、橄榄油、盐。
私房普罗旺斯香草全麦包
沙棘果红茶
#用麦香留住阳光的味道#
鲜榨菜肉圆汤：猪肉，鲜榨菜，葱姜，香菜，紫洋葱，黑胡椒，料酒，生抽，香油，盐
蒸紫薯
#孟冬寒气至，北风何惨栗#
虾仁杂蔬炒意粉：八色螺旋意粉、虾仁、西蓝花、胡萝卜、紫色洋葱、豌豆、胡椒粉、日本酱油、料酒
饮：七宝花果茶
#颜色，是另一种味道#
轻烤蔬菜：mini抱子甘蓝、鲜香菇、橄榄油、胡椒碎、盐蒜碎
小粒纳豆、无糖酸奶➕手打红豆泥
无糖高纤全麦酸奶夹心饼、菲律宾mini香蕉、武夷红茶小赤甘
#萌！比香菇还小的圆白菜#
素：清蒸罗马花椰菜、鲜百合
荤：轻煎日本豆腐＋红公鸡辣椒酱
饭：三色藜麦
酱：牛油果核桃酱（牛油果、鲜核桃、柚子酱、辣椒仔青辣椒酱、黑胡椒碎、盐蒜碎）
饮：武夷红茶小赤甘
#青宝塔——指数螺旋，鬼斧神工#
贵州杂烩：毕节罗汉笋、花溪老豆腐、土家干豆皮、贵州年糕、黑木耳、胡萝卜、菠菜、茼蒿、生抽
煎牛排（外脊）、甜玉米、纯牛奶
#原生态，贵州内蒙都是爱#
杂蔬牛排烤蛋贡面：龙凤贡面、烤鸭蛋、烤牛排、菠菜、魔芋丝、水萝卜片、水萝卜樱、生抽、香油
饮：大麦茶
#用魔芋丝降低精米白面的GI#
感谢姜饼人赠送烤鸭蛋，原来咸蛋还能这样吃，香！
蒜苗滑蛋：鸡蛋、蒜苗、鲜奶油、黑胡椒碎、盐蒜碎、红公鸡辣椒酱
贝贝南瓜红豆泥、黄心猕猴桃、橙子、球生菜、小粒红皮花生
饮：甘草茴香茶
#媳妇泡的茶，它的名字叫做家#
炖牛肉：牛肉、番茄、胡萝卜、平菇、小白菜
荞麦饼：全麦粉、荞麦粉、芥花籽油
#牛肉顶饿，荞麦饱腹#
改良日式炒面：蕨根粉、腌制小鸡胸肉、包心菜、洋葱、胡萝卜、日式酱油、芥花籽油、鲣节香松。
银耳羹：银耳、马蹄、鲜百合、枸杞、红枣、蜂蜜
体验朋友研发的希腊酸奶，无糖无脂，完全不酸，刷新酸奶观。
#近期约我聊胃病者渐多#
水煎Better me 鸡排（吃过的最美味的鸡胸肉，可能未来长时间內，没有之一）
轻煎洋葱圈：洋葱、芥花油、鲣节味松、黑胡椒碎、盐蒜碎
和风黄瓜：黄瓜、黄芥末、香醋、日式酱油、香油、芝麻
杂粮粥：红豆、薏米、绿燕麦、β葡聚糖大米、莲子、枸杞、百合
水果：桑葚
#你的早餐有几种食材？#
粉红酸奶麦片：无糖酸奶、甜菜罐头、苹果肉桂麦片、牛油果
饮：一杯热的大麦茶。
#甜菜根，俄罗斯的颜色与味道#
汤
魔芋嫩豆腐紫菜汤：魔芋、嫩豆腐、紫菜、葱花、日本酱油、香油
菜
轻煎莴笋蟹味菇：莴笋、蟹味菇、芥花籽油、鲣节味松、油醋汁
粮
自制低糖抹茶包、蒸紫薯
果
草莓
#若汤先，需汤鲜#
奶酪意面：全麦意面、better me鸡扒、蒸紫薯、洋葱头、樱桃番茄＆ricotta乳酪酱(酱是现成的，网红厨师Jamie oliver的牌子)、帕玛森干酪粉。
水果：草莓和牛油果泥。
饮：青柠绿茶。
#欣慰，媳妇能渐悟良知#
鱼腥草打卤蕨根粉：鱼腥草、鸡蛋、蕨根粉、小葱、生抽、鱼露、芥花籽油。
芒果泥豆奶：无糖豆浆粉、小台农芒果
#毒物碰碰碰#
改良关东煮➕全麦豌豆饼
忙碌的周末
粮：黑小米粥
菜：四喜烤麸、煮娃娃菜、煮乌鸡蛋
料：酱油醋汁
果：草莓
饮：青柠茶
#黑小米，与MI无关#
猪骨冬笋面：慢炖猪骨冬笋汤、手卷魔芋、龙须面、乌鸡蛋、豌豆苗
调料：鱼露、海南蒜蓉野山椒酱
热饮：薄荷茶
#好食材，美了舌头，养了身体#
以上图文为于永超医生原创，转载请注明出处。于大夫于永超，是懂营养学的执业医师，也是懂医学的临床营养师。于大夫不定期推出诚意好文，用思想、段子、知识、感悟，融汇科学临床经验，助你常葆健康身心，欢迎关注。
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