春卷，甘香酥脆，选料讲究，采用五花肉，先清洗干净，切片再切条切粒。鸡杂，就是胃，肝等，先用盐搓揉几分钟，冲洗干净，再放入面粉搓揉一会，冲洗干净，切粒待用。茡荠清洗干净后削皮剁蓉，再把所有食材放入盆里，加入姜汁酒，盐，糖，少量生抽拌匀，腌制二十分钟。
接着把猪网油平铺在桌上，放入馅料卷好，蛋清封口。烧锅注适量油，加热至三四成油温，把春卷入锅炸至转色，捞出停留片刻，复炸至金黄出锅。
茡荠很少用来入菜，猪网油现基本不用，改用春卷纸了。春卷剁块，甜酸汁随上。甜酸汁按一份米醋，两份白糖，加盐烧开后即是。
家乡特色美食
卤猪脚，皮脆肉嫩，廋肉不柴，佐酒佳品。
选用新鲜猪脚，用喷枪烧至表皮焦黑，浸泡，清理干净，剁开两半，再一开四，一个猪脚得到八块，然后入锅加香料煮至七成熟，即用筷子能轻易插入表皮，捞出沥干水分，放入盆里加入少量米醋拌匀，加入米醋目的是炸制出来的猪脚颜色金黄，卖相好。然后转油锅炸至表皮起花，捞出冲洗去油味，放入卤水中制成。
卤水制法：把煮猪脚的香料水加入盐，糖，生抽，找好口，烧开后即是。
家乡特色美食
酿南瓜花，亦菜亦药，清热去火，老少咸宜。
半肥廋猪肉剁蓉，加盐，生抽，姜汁，料酒，生粉腌制二十分钟，和水豆腐拌匀，加小葱搅匀。南瓜花撕去硬边，茎干撕去老皮，取工具把馅料酿入瓜花中，蛋清封口，插入茎干固定，全部制作完成后，烧开高汤，然后把瓜花入高汤煮十分钟，加盐调味即可。
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