在战后的年岁里，人们的体重只是稍微涨了一点，但是肥胖问题再20世纪80年代初突然爆发，席卷全球。在富裕的发达国家中，美国，英国和澳大利亚拔得头筹，中国和越南相对苗条一些，但是其肥胖人口的数量在不到40年的时间里也翻了三倍，不得不引起我们的重视。
肥胖就像病毒一样传播，不良的饮食不仅仅会影响到这一代人，对下一代人也影响深远，超重的母亲养育着更巨型的宝宝，后者在子宫中便收到母体的高脂影响，在之后的人生中长成胖子。肥胖引起活力下降导致患四高（高血压 高血脂 高血糖 高尿酸）等慢性疾病。据统计，中国目前高血压患者超过2亿， 高尿酸患者超过1.2 亿，糖尿病患者9700万，80%的家庭人均食精盐和食用油的摄入量超过标准。
为什么现在的我们变得越来越胖？《美国临床营养学期刊》中又一篇研究报告对比了美国人在过去的几十年中的饮食成份中的饮食成份和糖尿病发生率，他们发现疾病与脂肪蛋白质的摄入量并无关联。相反他们将糖尿病的发生归咎于饮食中纤维量的减少以及精制碳水化合物消耗量的惊人上升。
关于碳水化合物，尤其是易于消化的碳水化合物，如糖，面食， 面包和土豆精大米他们在肠道中都很容易被分解，而后往消化系统中释放出糖分。糟糕的是这样不健康的生活方式能在多年后你的身体将对胰岛素越来越不敏感，当你的肌肉开始产生胰岛素抵抗时，胰岛素依然能迫使过剩的卡路里进入你的脂肪细胞，其造成的后果是越来越多的能量被转换成脂肪储存起来，胰岛素水平越高你就变得越胖。
给大家介绍一个风靡全球的健康饮食方法－轻断食。其实轻断食在中国也有个类似的方法叫辟谷，辟谷不吃五谷的意思。辟谷在古代一直被视为祛病延寿之法。
虽然是属于节食减肥，但是并不提倡每天什么都不吃，分为二中模式：5+2和八周每天800千卡食物，5+2就是一周五天时间里正常饮食但是不吃糖类和淀粉类食品，二天实行每天800千卡食物，相对于八周每天800千卡实行起来容易一些但是见效慢一点。
最符合轻断食的食物是蛋白质含量高但升糖指数低的食物。其一，高蛋白食物，可以拉长觉得饱足的时间，其二。低血糖的食物不会导致血糖激增，因为血糖在飙升之后必然会暴跌，一旦暴跌便会觉得非常饥饿。
橄榄油鱼类坚果水果和蔬菜，同时也包含许多令人愉快的食物他们都是我们多年来被呼吁不要吃的食物如：全脂酸奶和奶酪。
当然你觉得每天计算食物卡路里是一件麻烦的事可以选择代餐奶昔，当然这仅仅是一个退而求一次的做法，一方面需要花费大量的金钱，另一方面会导致便秘的问题，你可以从奶昔开始慢慢过渡到真正的食物
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食物中虽然允许吃一些水果但是一定要定量，他们是一种成分来源，而不是餐前吃东西的借口。选择水果是最好选择糖分含量少的非热带水果一定不要吃大枣，吃两个大枣的影响相当于吃了两小筐草莓。土豆红薯这样淀粉类的食物也尽量少吃，菜谱里最好有一些坚果，他们富含蛋白质和纤维，它们使身体饱足，并不会造成血糖激增。
减脂除了饮食当然要配合运动一起进行，我们都知道运动有多重要，但很少人能抽出时间和提起兴趣去定期跑步健身。
更积极的运动也是逆转胰岛素抗性的最好办法，你可以做一件最简单的站立三十分钟，久坐等于谋杀的证据可以你追溯至20世纪五十年代当时一项研究对比了共车售票员和公车司机结果表明公车司机换心脏病的风险是售货员的两倍。
仅仅是每30分钟站起来走一走就会使血糖水平降低39％而胰岛素水平降低26％，如果你经常看电视，不妨在播放在广告时间四处走走。在30岁之前你的肌肉群会越来越壮大在这之后，如果你不使用它们他们就会变小30岁之后每十年你的肌肉质量就会减少5％，为了维持肌肉你必须进行某些形式的抗阻训练，网上有很多相关的视频如果经费充足，最好去健身房叫专业的健身教练帮助你。
我们许多人在人生中总是满脑子自我批评和无意念头，而每一个念头都在争夺这自我的注意力，这种持续的精神究竟可能导致饮食过量自我厌恶抑郁和失眠的而且循环，你必须让自己更加警觉内地看那些消极的想法不要困扰与自己的念头，你应该抽出时间来一种更客观更理性的方式来看待自己以及自己的想法。
可以尝试一下呼吸冥想，走进一个安静的房间，闭眼坐下用鼻子吸气呼气，慢慢地呼气慢慢地吸气，呼吸尽可能的清浅，让注意力转向呼吸感觉最强的地方，观察呼吸，清空大脑一切思维坚持8～15分钟。刚开始大脑可能老是被打断，没事慢慢的回到呼吸最强的地方来，经常这样联系可以让浮躁的心慢慢安静下来，也是提高专注力的不错方法。
一旦开始节食，你就会发现体重开始下降，并且速度非常快不过最初你还将派出大量尿液，一天至少喝2～3的升无热量的水，这很重要否则你将便秘并且头痛，头两周很可能是最艰难的，因为你的身体正在适应卡路里减少的状况，但他将引起一些惊人的变化。为了让你避免放弃可以每天写日记记录下体重和心情。坚持下来，慢慢的饥饿感也就没有那么强烈，坚持也变得容易。
八周大多数人将实现自己的目标，努力到这个程度是一项切实的成就，你千万不要有过回原来的生活，这一切努力当务之急应该是在今后的人生里我要如何保持现在的状态。
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