【牛油果的挑选技巧及食用方法】

  我们平时在市场上看到的进口牛油果，很多情况下都是墨西哥进口的，总体来说，这部分进口牛油果品质会相对较好。在墨西哥，牛油果被分为5个等级，分别是1-5级品，其中一二级品大多数当做了鲜果出口到国外，其中很多一部分来到了中国；三级品也当做鲜食的在本地市场销售；四五级品就成了加工品，可以作为牛油果酱的原料，或者化妆品的原料等。并不是所有牛油果都是都有机会进入中国，只有一二级的牛油果才能进口，即使进来的，一般 也都挑选比较严格。

  牛油果,也叫鳄梨，油梨。牛油果的营养价值很高，具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，很多家长把牛油果给宝宝作为辅食吃，因为它的果肉柔软细腻，不易引发过敏，而且含丰富的蛋白质和微量元素，吃起来方便，好消化，对促进宝宝生长发育有帮助。

挑选牛油果，一般情况下是眼看和手摸。

眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了。

手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。很多人眼看的话，很难判断，所以我们买的时候，大多靠用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。

  【宝宝吃牛油果的好处】

1.促进宝宝生长发育

牛油果含多种维生素（A、C、E及B族系列维生素等）、多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维等，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育。

2.润肠通便

牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用。

3.滋养宝宝头发

牛油果中含有大约30%的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发，让小儿头发恢复润泽健康状态。特别适合头发干枯宝宝食用。

【宝宝多大可以吃牛油果？】

6个月以后的宝宝即可。可以直接将牛油果用辅食机搅拌成果泥，直接喂给宝宝。刚开始尝试时，少量即可。随着月龄增大，宝宝一次摄入的牛油果量可以增加。

【宝宝食用指南】

1.牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄。

2.牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。

6~8个月：可添加在米粉、果泥、粥等辅食中

9~12个月：可添加在蔬菜、肉泥、面条等辅食中，以糊状或半固定形式给宝宝食用

1岁以上：可广泛使用于宝宝的日常饮食中。

第一次给宝宝食用时，可先取两勺试试观察宝宝是否适应，生吃不要超过一个。

【牛油果的挑选技巧及食用方法】