“茨菇”富含维生素和矿物质钾、钙等，食物纤维、蛋白质也比较多，是一种比较好吃又营养丰富的蔬菜，特别在贵州等地受到男女老少的欢迎。以前物资紧缺时“茨菇”是过年时才能端上桌的好菜，当然现在随时都可以买来吃了，但“茨菇”的香味，依然是我这些年来一直钟意的美味。
菜场买来的茨菇
茨菇洗干净后切成片
蒜苗切段、鲜肉切片
今天教大家做一道茨菇炒肉片，这道菜依然保留着我们简单、快捷的做菜风格，希望大家能学会，为我们一成不变的生活增添一丝颜色。首先我们把菜场买来的茨菇洗干净切片、蒜苗切段、鲜猪肉切片。锅里放油烧热后放入生辣椒面制出香味后放入蒜苗、茨菇翻炒，加适量盐、鸡精，待快炒熟时放入肉片一起翻炒、加少许酱油翻炒几下就可以起锅装盘了。由于茨菇也是属于淀粉类的食物，这样做出来的茨菇有一股干煸出来的干香，配上辣椒面制熟后的香辣味，加上茨菇本身的特殊香味，特别适合各类人群食用，是一道非常美味又养生的家常经典。喜欢的朋友赶快点赞关注吧！
锅里放油烧热放入辣椒面制香
放入蒜苗
放入肉片
放入茨菇加适量盐、鸡精、酱油翻炒
做好的茨菇炒肉片
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