碳酸饮料中的气泡会让你更饿
大家都知道，碳酸饮料里的糖分和卡路里很高，可以使人发胖。有新研究显示，碳酸饮料中的气泡还会增加人们的饥饿感，导致摄入更多的卡路里。BBC科学节目主持人迈克尔·莫斯利在BBC中文网的一篇文章中，介绍了两个相关研究。
比尔泽特大学的研究人员给一组雄性老鼠，分别喂食了含糖的碳酸饮料、普通的含糖饮料以及自来水。结果发现，那些经常喝甜碳酸饮料的老鼠，比喝普通含糖饮料或是自来水的老鼠，体重增加得又多又快。研究老鼠的血样样本时，研究人员发现，常喝碳酸饮料的老鼠体内，含有更高的饥饿荷尔蒙生长素，这可能是它们体重增加的原因。
BBC的一个健康节目制作组邀请志愿者做了一个类似的试验。他们让志愿者在试验前10个小时不要进食，然后吃同样的奶酪三明治，这样能让所有人血液中的生长素水平基本相同。吃完一小时后，每个人会得到随机派发的一份饮料，或者是甜的碳酸饮料、或者是非碳酸的甜饮料、或者是碳酸水、或者是没有气泡的普通水。喝完10分钟后，研究人员开始测量他们体内生长素的水平。之后，志愿者吃了什么都要做记录，这样研究人员就能知道他们喝完饮料后所摄入的食物卡路里含量。这个试验在两周内重复了三次。
结果发现，当人们喝了有气泡的碳酸饮料后，体内的荷尔蒙生长素上升了50%。这意味着，喝完甜碳酸饮料的人，一小时后会比喝含糖但无气泡饮料的人感觉更加饥饿。另外，那些喝了甜碳酸饮料的人，比没有喝这种饮料的人平均多摄取了120卡路里。
为什么气泡会增加人们的饥饿感呢？研究人员推测可能有两个原因：喝了甜碳酸饮料之后会在胃里释放二氧化碳，胃里的化学感应器在察觉到二氧化碳之后，就会促使位于胃上部的细胞释放出生长素，生长素会让人感觉到饥饿；另外一种可能性是机械反应。胃受到气泡的刺激后会膨胀和伸长，这就促使细胞释放生长素，结果就是感觉饥饿。
虽然这个研究结果尚在初级阶段，但研究人员建议，最好的选择还是喝普通水。
——李翔知识内参
用“奥德赛计划”设计人生
斯坦福大学人生实验室的创始人比尔·博内特和戴夫·伊万斯，不仅是硅谷著名的创新者，同时也是知名的人生设计师，他们在斯坦福大学开设的人生设计课非常受欢迎。他们在《斯坦福大学人生设计课》这本书里说，在设计人生时，最有效的一个方法是设计多个人生计划。书里提到了一个方法，叫做“奥德赛计划”，具体来说，就是同时设计三种不同的5年计划。这里需要注意的是，这三个计划都应该是你真正渴望做的事情，是可以实现的，而不是你勉强自己去做的事情，也不是那种备用的计划。另外，你要选出三个不同的方案，而不是一个主题下的三个不同的版本。
如果你想不出三个不同的人生版本，可以参考下面这个方法，给自己列出三种人生选择。
第一种选择是你已经在做的事情。书里说，你的第一个计划应该重点放在你已有的想法上，它也许是你当前生活的延展，也可能是一个你已经酝酿了很久的好主意。总之，就是你已有的想法，这是一个很好的选择，非常值得引起你的注意。
第二种选择是，当你突然没办法做你现在的工作（第一种选择）的时候，你想要做什么。这种事情经常会发生，因为某种工作可能会突然就没市场了，某个热门职业也很可能会没人愿意去做了。你可以想一下，当你的第一个选择突然消失了，或者是不适合你了，你该怎么办？当你觉得自己没办法做想做的事情、不得不重新寻找谋生之道时，你就会想出其他办法。
第三种选择是，在不考虑时间和金钱的前提下，你想做的事情，或者你想过的生活。如果你知道自己能赚很多钱，而且这份工作也不会被人嘲笑，那么你想做什么？虽然这只是个假设，但是想象一下这样的生活，将会对你的人生设计非常有帮助。
以上就是设计多个人生计划的方法，希望给你的人生带来更多的可能。
——李翔知识内参
强化职场人际关系的5个策略
《自控力》作者、健康心理学家凯利•麦格尼格尔（Kelly McGonigal）说，一些看似浪费时间的行为，会给人带来意想不到的帮助。比如，在工作休息时间里的非正式交谈，有助于恢复效率并且能强化职场人际关系。因为，这种交谈可以累积社会资本。社会资本，指的是与他人积极交流后获得的信赖和尊敬，通常可以通过帮助他人或者是出色的工作表现来累积，不过，表达善意的非正式交谈也能累积社会资本。
麦格尼格尔介绍了5个经过科学验证、能强化人际关系的策略：
第一，尽量找能和同事直接碰面的机会。如果你想进一步认识某个同事，尽量找和对方面谈的机会，增进交情。
第二，收起手机。麦格尼格尔说，当人们面对面交流时，会在不知不觉中模彷对方的表情、姿势与手势。肢体语言同步之后，能帮助人们建立亲密的友谊。此时如果把焦点转移到手机上，会削弱聊天的共鸣及信赖感。
第三，持续关心之前聊到的话题。与同事建立信任关系的一个方法，就是让对方知道你有听进去他说的话。
第四，避免散布负面传闻。有时，同事之间聊到抱怨上级等话题，可以强化彼此之间的关系，但如果不分场合散布负面传闻，容易失去别人的信任。麦格尼格尔建议，听到负面八卦时，不要跟着附和或添油加醋，要感谢对方信任自己，告诉自己这些事，如果情况允许的话，可以想办法协助解决对方的困扰。
第五，成为谈论正面传闻的人。麦格尼格尔建议，要当别人不在场时称赞对方，认同他人的贡献与付出。有研究显示，谈论正面传闻、夸奖他人的人会被认为是值得帮助的人，得到他人帮助的可能性比较高。
——李翔知识内参
问答：反季节蔬菜水果有害吗？
卓克
问答
有同学问了，冬天了，能不能吃反季节蔬菜跟水果呢？
我的回答是：
听了这么多科学思考的课，我们应该怎么面对这样的问题呢？
那就是什么是反季节蔬菜跟水果，先要把这个问题弄清。比如说北京的冬天，室外温度那么低，大部分的蔬菜、水果都没法生长，那么把福建、浙江这些温暖的地方种的蔬菜、水果都运到北京来，这算反季节蔬菜、水果吗？大多数人觉得这都不算。因为它是在它可以自然生长的环境中长大的。
那么还有另一种情况就是，在室外条件不能满足生长的情况下，利用农业技术长出来的蔬菜、水果，这个就是大家通常认为的反季节蔬菜水果的概念了。
人们对它们的恐惧有两个级别的认识。
过于保守的错误认知
比较浅的认识，就是一种很古典的、古代的思辨的哲学，就是这东西从前长不出来，现在不管你用什么方式让它长出来了，那它就是不自然的，不正常的，不健康的。
像南橘北枳，这个成语就是对这种想法的精炼跟总结。实际上，南橘北枳是一个常识性错误，它们本来就是两种不同的植物，只是古代人植物学知识实在不足，观察工具又不行，以为北方那个小的是南方橘子的干瘪版，北方环境不合适，所以就不行了。
其实，它们一个是芸香科柑橘属的，一个是芸香科枳属的，同科不同属，橘子在北方种，结出的果子也是大橘子，枳子树在南方，结出的果子也是小枳。
这就有点像北豹南猫一样，人们认知水平不行的时候，就发现这两个长得挺像的，那猫是这豹的低配版，所以就认为这南方环境不好，把豹子活生生饿成了猫。
持这种观点的人占比挺多的，这种观点属于特别保守的，对一切新的事物都恐惧。
尽管像蔬菜大棚早就广泛应用了几十年了，但是在他们的概念里，这东西还是陌生的、令人恐惧的存在，过分保守就会让自己越来越封闭，容易被淘汰，更容易上当。
对他们来说怎么办呢？
就是可以去参考国家有关部门，或者你信不过咱们国家，你觉得哪个国家可信，你就参考那个国家对同类食物采取的措施。如果它们都在广泛地接纳，就说明在这些专业部门的担保下，这些反季节的东西是没有问题的。
具体是怎么没有问题的，这些更深入的技术细节也不用关心了，法律监管下允许卖，也允许吃，很多人也吃，那咱们跟着吃就没问题。
关于植物激素
另一个级别的认识就有一些技术含量了，因为他们听说反季节的蔬菜、水果都是催熟的，而催熟用的是生长激素。而激素这个词在中国跟辐射这个词一起，可以算是顶级的老冤案了，好像它们天生就是有危险有害的。
其实它们都是各自指代一大类的事物，这一大类里只有比例极少的是有害的。比如像激素的激字，它是引起兴奋的意思，那素就是物质的意思，合起来激素是引起兴奋的一种物质。
那你这么理解的话，好多东西都是激素，比如像你暗恋的女生，给你一个吻，这也是激素，因为你就兴奋起来了嘛，但是这个可不危险呀。而且既然引起兴奋了，那它就是一个约束很强的条件，必须是你暗恋的那个女生吻到你，才能让你兴奋。停车管理员吻你就不起作用，虽然都是吻，也都对健康无害。
所以那些让西红柿长得更快的兴奋的物质，很难让人也长得更快，因为生物种类划分中，从上到下分别是界、门、纲、目、科、属、种，西红柿从界开始就跟人不一样了，我们跟西红柿、跟扁豆、跟西瓜的差异实在太大了，比我们跟犀牛的差异大得多得多。那你想，不论谁亲吻犀牛，犀牛也不会激动的，那就更别提一个吻能让扁豆激动起来。所以同样的道理，让扁豆快速成长的技激素，对人是没有用的。
比如说， 催熟的水果用的是乙烯，但乙烯并不是我们实验室里研发的一种让植物快速成长的药物，它是植物果实成熟的过程中自己本身就分泌的。
但是因为现在在冬天温度不够，或者说没有昆虫在冰天雪地里飞来飞去给它们授粉，那既然我们掌握了这个知识，我们就人工地按照植物的生长规律喷洒定量的乙烯，就当是弥补它的缺憾了。
如果有人担心，这个量的乙烯对你，或者是对你的孩子有害，那么到了夏天，到了秋天，果实收获的时候，你也别买水果，因为那里头也有乙烯，说不定买回家放了几天，浓度还更高呢。
其它的所谓植物激素，也都是各种植物在各项条件满足的时候自身分泌的物质，现在通过人工给予了，它们在正季节的时候，果实里也包含这些激素的。
对反季节的误解
但有人说呀，反季节的蔬菜味道淡了，反季节的水果不甜，缺乏营养。
这是因为它们确实生长期短，光照的时间短，自然积累在植物体内的养分就少，吃起来就是淡淡无味的，就是比正季节的食物缺少10%的养分。
好，那我们就因为这个原因坚决不吃反季节蔬菜了，那结果是什么呢？
那就是连另外90%的营养物质也都一起不吃了。这就有点像为了不得癌症，40多岁就自杀了一样，这么做确实是可以彻底杜绝吃营养物质很低的食物，当然，这是玩笑，没人会这么做。
实际上，一个粗壮的反季节西红柿包含的营养物质远比一个玲珑剔透的小的正季节的西红柿里包含的营养物质要多得多，你要是真觉得营养不够的话，那你吃两个西红柿就行了。况且现在关心反季节蔬菜水果该不该吃的人里，有几个是不想减肥的呢？那现在就属于每辆卡车都超载了，司机们还担心没装满呢。
刚刚我们说的只是一些知识性跟规律性的内容。那下面我说几种常见的东西，蔬菜有胡萝卜、菠菜、莴笋、洋葱、青椒、卷心菜、芹菜，水果像草莓、猕猴桃、西瓜、芒果、菠萝。这些蔬菜水果的老祖宗都不是中国，有些是1493年哥伦布大交换里从南美先带到欧洲，然后再传到中国的，有些源自于中亚、北非，有些甚至在几十年前都没出现在中国的种植品种中，它们当年在原产地的条件跟现在在中国生长的环境是截然不同的，所以严格说，它们何止是反季节，简直都是反环境，反时差，反土壤。如果你发现身边真的有人担心反季节蔬菜水果的话，那你可以把我刚才说的那些名单给它列出来，告诉他们，这些比反季节还严重，那这些吃不吃呢？
而真正声嘶力竭抵制反季节蔬菜水果的人，要不就是想借此赚流量，就是微信啊发一篇10万+，要不就是想借此卖他的养生保健产品。生活在现代社会的我们，咱们不应该让这些人蒙蔽到了。
民主和专制在决定不同性质的事务上是有不同优势的，民主在维护大众利益的情况下是有优势的，我随便举个例子，比如非洲很多独裁国家首都啥也不修，就修机场，因为独裁者一看情形不对就要坐飞机跑路。如果同样拿这笔钱来修公路，可能国家早就富裕了。专制在需要集中决定的情况下是有优势的，比如咱们打不打台湾，这事要是民主决定，那就完蛋了。
——刘苏里《周榜 | 张笑宇答问&十佳读书笔记》
“不争”，反而是最好的“争”吗？
有一种错误思想，认为“不争”，反而是最好的“争”。我认为这个思想其实是对《道德经》中“圣人后其身而身先，外其身而身存。非以其无私邪？故能成其私”这段话的误读。
我们读书得读前后文，老子说的是圣人。什么是圣人呢？前面有一句是“天地之所以能长且久者，以其不自生，故能长生。”
我打个比方，老子描述的这个世界，就好像是一个平台，比如说淘宝平台、或者中超足球联赛。所谓天地和圣人，就是这个平台的运营者。而普通人，则是这个平台的参与者。
如果你在淘宝开店，你自然要跟其他淘宝店展开竞争。如果你是一个中超球队，你要跟其他球队竞争。但是马云不会跟你争，足协不会跟你争，因为他们是运营者。他们只要把平台运营好就行，你们爱怎么争怎么争。不是一个层面的人争不到一起去。
熊逸老师多次说过，《道德经》是一本写给统治者的书。老子这番话的意思是说统治者不应该跟老百姓争。你的任务是运营好这个市场，你要弄个家族企业跟小民争利、既当裁判员又当运动员，那就太 low 了。
可是如果是一个普通企业家看了老子这段话，居然把自己当成运营者，说我也不争，这不荒唐吗？
——万维钢《答读者问｜到底什么是“与世无争”》
查理·芒格怎么看婚姻和成功
2017年底，查理·芒格在密歇根大学罗斯商学院出席活动时，接受了罗斯商学院教授斯科特·杜约（Scott Derue）的采访，他用简短的箴言式的话语向在座的听众分享了一些人生智慧。查理·芒格是股神巴菲特的合伙人，某种程度上，他也是巴菲特的老师，他曾经出版了知名著作《穷查理宝典》讲述了他的投资逻辑和人生智慧。
查理·芒格说，就像本杰明·富兰克林所说的那样，生命中最重要的决定是婚姻，而不是投资。富兰克林是美国开国三杰之一，他也是著名的政治家和物理学家。富兰克林对婚姻最好的建议是：“结婚之前睁大眼睛，结婚后睁一只眼闭一只眼。”
查理·芒格不认为，期待成为美国总统或者亿万富翁是明智之举，因为这是小概率事件。而更好的做法是订一个比较小的目标。他说：“我从没想过变得富有，我只想自立更生。很多时候我只是意外超越了计划。成功者可能非常努力、聪明、自律或者有其他优秀品质，但也有很大的运气成分，世事本就如此。 ”
——李翔知识内参
网友评论