在不允许堂食期间，我学会了一道拿得出手的菜，那就是水煮肉片。
食材：里脊肉、绿豆芽、小白菜、葱姜蒜、干辣椒、胡椒粒，食用油等。
制作配菜，可以是绿豆芽、小白菜、干豆腐等等，只要你喜欢。我还是觉得绿豆芽和小白菜比较正宗，先把配菜焯熟放盆底备用。
把里脊肉切薄片，放少许玉米淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。葱姜蒜切好备用，这样准备工作就做好了。
起锅烧油，葱姜蒜爆香，为了品相好一些，放一些老干妈辣椒油。放入适量水、酱油、食盐，水开后放入肉片，尽量避免肉片粘连。把煮熟的肉片倒入配菜上，再把有辣椒胡椒的热油浇上，大功告成。
在不允许堂食期间，我学会了一道拿得出手的菜，那就是水煮肉片。 食材：里脊肉、绿豆芽、小白菜、葱姜蒜、干辣椒...
美食功效与作用 美食窍门 美食吃法 美食煲汤 美食菜谱 正宗水煮肉片的做法《水煮肉片怎么做 家...
1.肉尽量切成薄片，别太大，加适量盐，生抽，白胡椒粉、一个蛋清，淀粉，抓拌均匀。 2.最后放点油，腌制最少半小时，...
水煮肉片是一种中国带有现代手法的名菜，产自四川自贡，西南流行，肉片原汁原味，以水煮熟故而称水煮肉片。当下，水煮肉片...
水煮肉片属于川菜中著名的家常菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣、软嫩、易嚼，吃时肉嫩菜鲜，...
正宗水煮肉片的做法《水煮肉片怎么做 家常做法》 2023-02-08 3 0 今天给各位分享正宗水煮肉片的做法的知...
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水煮肉片，是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片...
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“水煮肉片”属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经油炒，以水煮熟而得名。水煮肉片肉味香辣、软嫩。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮...
本文标题：亲手做美食-水煮肉片
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