到了夏天，大家都喜欢吃点爽口的凉皮一饱口福，然而外面卖的量少不卫生，自己做洗面揉面太麻烦，吃上一份不知道要等多久，今天来给大家介绍一款五分钟制作的懒人凉皮，不擀面、不揉面、不洗面，亲测有效哦。
材料准备：小麦淀粉（也叫澄面，就是无筋面粉，我在网上买的10多块五袋，一袋吃一次），食用油，食盐，辣椒油（也可以自己根据口味来配），黄瓜，香菜等。
1.将面粉倒入盆中，倒入清水搅拌，大概150g面粉，300ml水的比例（这是一人份的），搅拌均匀。
2.面水中倒入两小勺盐，这样凉皮会很透亮筋道。
3.在铁盘中均匀刷油，将面水倒入盘中摇匀。
4.锅中热水，将铁盘放入水中继续摇匀，直至没有面水流动。
5.盖上锅盖，蒸一两分钟，至面皮气泡，取出过冷水静置。
6.将面皮小心揭下，第一次可能有点粘，接下来就好了。
7.拌入黄瓜、香菜及调料、辣椒油等，即可享用了。
几乎零失误哦，你也可以试试哦。
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本文标题：五分钟-懒人凉皮
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