比斯吉面包
制作比斯吉面包的材料：
高粉200克 、低粉60克、牛奶165克、酵母3.5克、盐3克、熟蛋黄50克、白砂糖20克、黄油25克
白砂糖，黄油适量，刷面用
比斯吉面包的做法图解：
准备工作：先将三个大鸡蛋放小锅中，加水放炉上，开火煮。水开后再煮7分钟关火，焖5分钟取出。凉后剥出蛋黄用勺压碎
1、混合除黄油外的所有材料，放面包机桶内，和面20分钟
2、结束后加入黄油，继续和面20分钟
3、取出揉圆，静置20分钟
4、分割成65克的面团，一共8个，揉圆松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形
6、翻面后自上下各三分之一处向内折
7、再纵向擀开，压薄下底边
8、自上而下卷成筒状
9、捏紧连接处
10、将面团放入模中，放烤箱内开发酵档进行发酵
11、发酵完成，进行割包
12、表面刷黄油
13、撒一层白砂糖
14、入预热170℃的烤箱，下层，上下火，40分钟。(视自家烤箱调整时间)
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本文标题：比斯吉面包的制作教程图解
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