中山的脆肉脘鱼讲究一鱼多吃。
鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液,.再锅内放入油烧热,放入鱼骨头两面煎。慢慢煎,直至煎得稍干,两面金黄。装入盘内待用。锅内再放少许油,充分爆香葱姜蒜,放入煎好的鱼骨块,加入白糖、淋生抽。上好的下酒菜,也可以家常菜送白粥。
煎焗鱼骨中山的脆肉脘鱼讲究一鱼多吃。
鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液,.再锅内放入油烧热,放入鱼骨头两面煎。慢慢煎,直至煎得稍干,两面金黄。装入盘内待用。锅内再放少许油,充分爆香葱姜蒜,放入煎好的鱼骨块,加入白糖、淋生抽。上好的下酒菜,也可以家常菜送白粥。
煎焗鱼骨本文标题:煎焗鱼骨
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