梅花厨房——煎焗鸡肉

图文/梅花雪里藏

梅花厨房——煎焗鸡肉

        昨天学做一道煎焗鸡肉，受到了猪猪们好评，心里美滋滋的。今天同事遇到就问如何做，我特意写出来，与爱吃的人们一起分享。我担心做不好，只买了三只鸡腿，如果想多做就随自己了。现在看看还是挺有食欲，比较下饭，做法比较简单。

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步骤：

1.鸡腿切成小块，用盐，葱，姜，生抽，耗油腌制半小时。

2.用淀粉（糯米粉更好），粉面按1:3加水调成糊，不用太稠，薄薄挂一层就好。

3.煎烤锅放油，葱，姜。把鸡块放入锅煎烤。煎烤到一面金黄，再翻过另一面。约二十分钟左右。

4.出锅前倒入黄酒调味。

5.依个人口味撒孜然或胡椒粉，爱吃辣就撒辣椒面。端上餐桌时就是诱人的美味了！